民俗食品开发模式及其法律保障体系建设

发布时间：2018-06-25 02:28

  本文选题：民俗 + 民俗食品　； 参考：《食品研究与开发》2017年06期

【摘要】：民俗食品是我国食品产业与地区民俗文化有效结合的产物,对振兴我国食品产业具有积极推动作用。从我国民俗食品开发意义、研发基础、发展现状出发,提出采用类似旅游食品、绿色原生态食品和保健食品的开发模式,并以此为基础对建设民俗食品法律保障体系进行探讨,为促进民俗食品合理快速的发展提供理论基础。
[Abstract]:Folklore food is an effective combination of food industry and regional folklore culture in our country, and it plays an active role in promoting the development of food industry in China. Based on the significance, research and development basis and current situation of folk food development in China, this paper puts forward the development model of similar tourism food, green original food and health food, and discusses the construction of legal guarantee system of folk food based on this model. It provides a theoretical basis for promoting the rational and rapid development of folk food.
【作者单位】： 陕西警官职业学院;
【分类号】：D922.16;TS201.6

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本文编号：2064113