预防原则在食品安全法中的运用——评《食品安全法律法规与标准》

发布时间：2021-03-10 22:13

　　<正>随着我国经济水平的不断发展,社会大众的生活水平亦在不断提高。现阶段人们对食品的要求也发生了变化,从起初满足最基本的饮食要求,变成逐步关注食品的安全和质量问题。但食品安全问题涉及到多环节的影响,比如种植、生产、运输、销售等环节,任何一个环节出错,都可能影响食品的安全性,进而影响人民群众的生命安全。加之,我国的食品法仍在不断完善和发展中,食品安全问题还有很大的不确定性。以风险预防原则为例,风险预防的概念起初应用于环境保护法领域,随着风险预防这一概念的成熟和发展,食品安全法领域也逐渐开始运用风险预防这一原则,并成为了食品安全法的一项基本原则。 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(09)北大核心

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本文编号：3075364