浅议动物福利与生猪屠宰的福利要求

发布时间：2021-03-18 23:06

　　针对目前少数生猪屠宰厂中出现的问题,如生猪不经过致昏而刺杀,极大地增加了生猪的痛苦,其拼命挣扎并发出的惨叫声,增大了环境噪声,不符合环保要求;使用老化的设备和工艺,宰后有些片猪肉（尤其是杂交瘦肉型生猪）的肩胛骨、脊椎骨和尾椎骨断裂及肌肉淤血,影响其胴体外观和质量;提出了生猪屠宰的福利要求,如在待宰间让生猪安静休息、洗澡、饮水,听轻音乐;经过致昏,减少其被刺杀的痛苦,实现生猪无悲伤、无恐惧和无痛苦的死去,既充分体现人道屠宰;同时又保证胴体的肉质达到良好。 

【文章来源】：肉类工业. 2020,(06)

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【文章目录】：
1 不人道的屠宰生猪及其后果
2 动物福利与生猪屠宰的福利要求
3 意见和建议



本文编号：3089078