供应链视角下的鲜活农产品质量安全研究

发布时间：2017-06-23 08:10

  本文关键词：供应链视角下的鲜活农产品质量安全研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：从供应链的视角出发,用系统动力学的方法对影响鲜活农产品质量安全因素进行了研究。运用系统动力学仿真软件Vensim,建立了鲜活农产品质量安全治理的系统动力学模型,对河北省蔬菜质量安全监管政策进行量化分析。研究发现,生产监管投入与流通监管投入相比,前者对提高鲜活农产品质量水平更有效;产销地食品安全培训对提高鲜活农产品质量安全水平的效果并不显著;相对于监管投入,生物技术投入更加具有稳定性和长效性。
【作者单位】： 北京工商大学商学院;首都流通业研究基地;
【关键词】： 鲜活农产品 农产品供应链 质量安全监管 系统动力学
【基金】：北京市社会科学基金重点项目(15JGA026) 北京市哲学社会科学规划项目(JGC082;JGC088) 北京工商大学研究生科研学术创新基金(BTBU-YJS-2014-08) 互联网环境中北京市零售服务创新研究(PXM2015_014213_000048)
【分类号】：F322
【正文快照】： 近几年来,我国鲜活农产品安全事件频发,不仅威胁到人民生命安全,也严重损害了国家形象。频发的鲜活农产品安全事件,说明我国对鲜活农产品质量监管不力,当前落后的鲜活农产品质量监管已成为制约我国鲜活农产品市场发展的瓶颈。鲜活农产品的质量安全监管机制因其被动性和滞后性

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本文编号：474387