供应链视角下的茶叶质量安全监管问题研究

发布时间：2017-07-07 17:22

  本文关键词：供应链视角下的茶叶质量安全监管问题研究

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【摘要】：中国作为茶叶主要的产地之一,茶叶产业在我国得到相关政府部门的关注和支持,使得我国的茶叶产业在不断地发展、壮大。随着茶叶产业的不断发展,人们对茶叶质量要求也不断增高,茶叶质量安全问题也愈加严峻。解决茶叶质量安全问题,需从整个供应链的角度加强茶叶质量安全监管,围绕供应链构建一个合理的、健康的茶叶质量安全监管体系,进而保障茶叶质量安全。 供应链视角下的茶叶质量安全监管首先从茶叶质量安全问题入手,分析茶叶种植环节、生产加工环节、流通环节和消费环节中影响茶叶质量问题的因素；探讨政府在应对茶叶供应链各环节发生的质量安全问题采用的监管政策,总结现有的监管措施对提高茶叶质量安全水平的效果；在对监管政策进行总结的基础上,结合我国茶叶产业的实际情况,分析茶叶供应链各环节中影响茶叶质量安全的因素,从政府监管的角度,阐述各个因素之间的相互作用和反馈,构建茶叶质量安全监管系统的存量流量图,确定了模型的相关参数与结构方程,构建基于供应链视角的茶叶质量安全监管政策的系统动力学模型。以福建茶叶为例,用VENSIM软件对系统模型检验,仿真分析政府对茶叶质量安全监管措施的实施效果,得出提高茶叶质量安全监管的有效措施。 通过合理地利用政府宏观调控,采取加强农药残留监管力度、增加科技投入成本、引入先进运输技术、提高物流效率的措施可以有效地加强茶叶质量安全监管效果。
【关键词】：茶叶 供应链 质量安全监管 系统动力学
【学位授予单位】：哈尔滨商业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F326.12;F322
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 1 绪论9-15
• 1.1 研究背景9
• 1.2 研究的目的和意义9-10
• 1.2.1 研究目的9-10
• 1.2.2 研究意义10
• 1.3 国内外研究现状10-13
• 1.3.1 国外研究现状10-11
• 1.3.2 国内研究现状11-13
• 1.4 论文的主要内容及结构13-15
• 1.4.1 论文的主要内容13-14
• 1.4.2 技术结构14-15
• 2 相关理论基础15-22
• 2.1 茶叶概述15-17
• 2.1.1 茶叶的分类15
• 2.1.2 茶叶的特点15-16
• 2.1.3 茶叶质量要求16-17
• 2.2 供应链的相关理论17-19
• 2.2.1 供应链的定义17
• 2.2.2 供应链的结构17-18
• 2.2.3 供应链的特点18-19
• 2.3 质量安全的相关理论19
• 2.3.1 质量的内涵19
• 2.3.2 质量安全的定义19
• 2.4 系统动力学相关理论19-22
• 2.4.1 系统动力学概述19-20
• 2.4.2 系统动力学的基本概念20-22
• 3 供应链视角下的茶叶质量安全监管现状分析22-27
• 3.1 茶叶产业发展现状22-23
• 3.2 供应链视角下的茶叶质量安全监管现状23-25
• 3.2.1 初步建立相关法律法规体系23-24
• 3.2.2 开始实施标准化建设24
• 3.2.3 建立相关认证体系24
• 3.2.4 建立初步检验检测体系24-25
• 3.2.5 具有相应执法监督力度25
• 3.3 供应链视角下的茶叶质量安全监管存在的问题25-27
• 3.3.1 尚未形成完善的监管体系25
• 3.3.2 尚未建立无公害认证体系25-26
• 3.3.3 物流运输过程检验检测体系不成熟26
• 3.3.4 资金投入不足26-27
• 4 供应链视角下的茶叶质量安全监管系统模型27-35
• 4.1 系统动力学解决茶叶质量安全监管的可行性分析27
• 4.2 供应链视角下的茶叶质量安全监管系统因果关系图27-28
• 4.3 系统存量流流图的建立28-35
• 4.3.1 系统边界的确定28-32
• 4.3.2 系统存量流量图的建立及因果关系分析32-35
• 5 供应链视角下的茶叶质量安全监管系统仿真及检验35-49
• 5.1 参数界定35-37
• 5.1.1 主要变量的选取35
• 5.1.2 模型检验35-37
• 5.2 模型仿真运行37-49
• 5.2.1 监管缺失模拟38-40
• 5.2.2 监管投入模拟40-49
• 结论49-50
• 参考文献50-53
• 攻读学位期间发表的学术论文53-54
• 致谢54

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前4条

1 陈志雄;周昱;;企业茶叶质量安全追溯系统的建立[J];食品安全质量检测学报;2012年01期

2 黄娇娣;李锦霞;庄佩芬;;从信息不对称的角度探讨福建省茶叶质量安全问题[J];台湾农业探索;2010年06期

3 宋山梅;;供应链管理环境下贵州茶产业发展探析[J];物流工程与管理;2014年05期

4 陈富桥;姜爱芹;姜仁华;胡林英;杨蓓蓓;;消费者茶叶质量安全标识认知度及支付意愿研究[J];食品工业;2015年02期

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本文编号：531137