高校餐饮服务供应链的构建及管理

发布时间：2017-08-14 06:23

  本文关键词：高校餐饮服务供应链的构建及管理

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【摘要】：本文通过对高校餐饮业现有的问题以及其产生的原因进行分析,针对目前高校餐饮业的现状,提出并构建了高校餐饮服务供应链,并详细阐述了整个供应链的管理办法,并以此来解决高校餐饮业现有问题。
【作者单位】： 湖南铁路科技职业技术学院;
【关键词】： 高校餐饮 服务供应链 管理
【分类号】：F719.3;F274
【正文快照】： 高校学生食堂是学校后勤工作的重中之重,肩负着高校稳定的重任。近几年来大量的学校饮食工作的管理者与经营者,对学校食堂在市场运作条件下如何继续坚持公益性服务进行了积极探索,积累了大量经验和教训,在改善饮食服务,提高饮食质量以及降低成本等方面起到了积极的促进作用。

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

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【共引文献】

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【相似文献】

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本文编号：671203