基于物联网的食品安全供应链标准化与透明化研究

发布时间：2017-09-06 23:39

  本文关键词：基于物联网的食品安全供应链标准化与透明化研究

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【摘要】：在中国当前食品安全主要问题剖析及相关文献回顾基础上,本文通过对传统食品安全供应链与物联网下新型食品安全供应链的比较分析,指出只有凭借物联网技术推进食品安全供应链的标准化和透明化才能解决食品安全危机,保障食品安全,促进食品产业发展。本文还进一步从驱动主体、工作流程、技术支持和制度保障等四个层面对推进食品安全供应链标准化和透明化的可行性和可操作性进行了初步探索与分析。
【作者单位】： 浙江省社会科学院区域经济所;
【关键词】： 物联网 食品安全供应链 标准化 透明化
【基金】：国家社科基金青年项目,基于利益相关者行为博弈的产品安全问题研究(13CJY003) 教育部人文社科青年基金项目,中国产品质量安全现状及监管模式研究(09YJC790238) 浙江省“之江青年社科学者行动计划”,“多重失灵”下的浙江食品安全理论与实证研究(13ZJQN078YB) 浙江省社会科学院地方法治研究中心基金资助
【分类号】：F426.82;F274;F203
【正文快照】： 一、引言食品安全关系国计民生,是人类赖以生存与健康发展的物质基础;一个国家和地区的食品安全现状不仅会严重影响食品相关行业的发展趋势和经济利益,而且还会危及社会稳定和国家安全。近年来,随着中国农业综合生产力持续增长和食品生产加工工业的飞速扩张,城乡居民的食品消

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本文编号：806135