后疫情时期餐饮发展策略

发布时间：2021-04-24 00:30

　　餐饮是窗口行业,"新冠肺炎"疫情对餐饮业冲击巨大;疫情有效控制之后,餐饮业对社会各业复工复业促进作用也极大。疫情（高峰）之后,为确保餐饮业行稳致远,可以采取以下有效策略:首先是企业尽可能选择轻资产投资扩张模式;其次,梳理岗位用工要求,力减正式、固定用工;再次,堂食与外卖相结合,多模式运作,立体化经营;最后,积极担当,为倡导推广健康文明饮食发挥更大作用。 

【文章来源】：经济界. 2020,(04)

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
一、餐饮投资:应适度考虑轻资产,多合作,以努力减少资金占用,加大风险化解。
二、餐饮用工:尝试开拓核心技术、关键岗位自身拥有,辅助用工社会统筹,适度外包,以减少企业长期、永固背负过多用工成本。
三、餐饮运转:流程再造,精化原料链,升级菜市场,减少垃圾量,轻装快运作。
四、餐饮经营:寻求立体化、长时间营业,多模式运作,以变应变。
    第一,线上线下融合。
    第二,店内店外兼营。
    第三,堂食外卖并举。
五、餐饮担当:系统设计,循序推进,以更大的责任感倡导文明,服务社会,造福一方。
    第一,遴选安全食材。
    第二,科学设计产品。
    第三,认真加工生产。
    第四,倡导文明饮食。



本文编号：3156332