平度市二十四节气餐饮开发对策研究

发布时间：2021-06-30 07:34

　　平度市与二十四节气有着深厚的历史渊源,而且有着丰富的物产资源,目前平度市正在建设"食在平度"的品牌形象,对于开发二十四节气餐饮有着先天的优势。文章在对平度与二十四节气开发可行性的阐述之上,分别从政府、行业协会以及企业三个层面针对性的对平度市开发二十四节气餐饮提出相应的建议与对策。 

【文章来源】：中国集体经济. 2020,(04)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、平度开发二十四节气餐饮的可行性
    （一）历史底蕴深厚
    （二）丰富的原材料资源
    （三）“食在平度”品牌助力
二、平度市二十四节气餐饮开发对策
    （一）政府层面
        1. 政府发挥主导作用，培育发展平度养生美食聚集地
        2. 加大对二十四节气饮食文化的挖掘和保护
    （二）行业协会层面
        1. 发挥行业协会纽带作用，建立区域内的联动机制
        2. 建立交流平台，互通餐饮信息
    （三）企业层面
        1. 倡导多元发展，推进市场创新
        2. 重视人才培养，提升服务观念


【参考文献】：
期刊论文
[1]“龙江丝路带”背景下哈尔滨旅游产业问题与对策[J]. 杨铭铎,张新.  边疆经济与文化. 2016(09)
[2]论黑龙江省冰雪旅游文化下的饮食文化发展[J]. 杨铭铎,陈可.  哈尔滨商业大学学报(社会科学版). 2013(03)
[3]关于我国饮食文化传承与发展的思考[J]. 杨铭铎.  商业时代. 2012(09)
[4]关东文化背景下东北餐饮合作与发展研究[J]. 杨铭铎.  边疆经济与文化. 2011(02)
[5]餐饮旅游资源的开发路径研究——以成都市创建“美食之都”为例[J]. 匡翼云.  乐山师范学院学报. 2010(06)



本文编号：3257328