上市餐饮企业的经营状况及风险分析——以海底捞为例

发布时间：2021-11-23 12:22

　　海底捞于2018年5月在港股成功上市。我国餐饮企业上市较为不易,海底捞在我国餐饮业尤其是火锅行业处于领先地位,顾客对海底捞的满意度及评价比同行业其他竞争对手都要高。文章对海底捞的经营状况进行研究,通过对多个财务指标如平均股本回报率、平均股本收益率、流动比率、速动比率等,对海底捞的财务以及业务情况进行了分析与评价。在此基础上,对海底捞在接下来的经营中可能面临的风险进行分析并提出建议,以期对其他餐饮企业提供借鉴。 

【文章来源】：商业会计. 2019,(12)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、海底捞的经营状况
    (一) 海底捞的业务状况。
    (二) 海底捞的财务状况。
        1. 盈利能力。
        2. 偿债能力。
        3. 营运能力。
二、海底捞在经营过程中可能遇到的风险
    (一) 海底捞的扩张速度过快可能对经营产生不利影响。
    (二) 劳动成本的提高和员工短缺可能会影响海底捞的盈利能力。
    (三) 餐饮行业竞争的加剧可能对海底捞的经营产生影响。
三、对策分析
    (一) 建立员工管理团队。
    (二) 提高整体竞争力。
    (三) 提高财务管理能力。


【参考文献】：
期刊论文
[1]海底捞集团与广州酒家集团财务业绩比较与启示研究[J]. 刘静,李禹萱.  财务管理研究. 2021(09)
[2]哈佛分析框架下的餐饮业财务报表分析——以海底捞为例[J]. 王月.  太原城市职业技术学院学报. 2020(05)



本文编号：3513874