校企合作下《酒店职业能力综合》课程的实践与探索

发布时间：2021-11-23 22:38

　　旅游院校与酒店集团之间的校企合作是以资源共享为基础的应用型人才培养模式探索。《酒店职业能力综合》课程是沈阳师范大学旅游管理学院与希尔顿全球校企合作的内容及主要成果。课程实践表明,校企合作的课程模式有助于学生丰富酒店运营管理知识,体会酒店工作环境的特点,细化职业生涯规划等。课程也存在着内容分散,教学对象认知不清晰等问题,对此该文提出了课程内容整合,丰富讲解视角,调整教学节奏等课程建设对策。 

【文章来源】：创新创业理论研究与实践. 2020,3(19)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1《酒店职业能力综合》课程开设背景
2《酒店职业能力综合》课程的实施过程及效果
    2.1 课程目标
    2.2 课程开设形式
    2.3 课程内容
    2.4 课程考核及效果反馈
        2.4.1 丰富酒店运营管理知识
        2.4.2 体会酒店工作环境的特点
        2.4.3 细化职业生涯规划
    2.5 课程的延伸
3《酒店职业能力综合》课程存在的问题及改进方法
    3.1 课程内容分散的问题及纠正
    3.2 对教学对象认知不够的问题及纠正
    3.3 讲解视角单一化问题及纠正
    3.4 课堂互动节奏问题及纠正
4《酒店职业能力综合》课程的保障机制
    4.1 课程团队的结构保障
    4.2 课程质量控制的流程保障


【参考文献】：
期刊论文
[1]学与用交互视角下的“现代学徒制”：螺旋模式的应用型人才培养内涵[J]. 王晓文,张田祥.  经营与管理. 2020(07)
[2]酒店管理专业校企合作创新机制研究[J]. 刘伟.  中国商论. 2020(04)
[3]高职酒店管理专业深度校企合作的思考[J]. 刘华.  职教论坛. 2019(12)
[4]从“合作”到“共生”:新中国70年大学战略联盟的嬗变与形塑[J]. 韩萌.  中国高教研究. 2019(09)
[5]基于职业标准的应用型本科酒店管理专业实践课程体系构建研究[J]. 徐秀平,高波.  常熟理工学院学报. 2019(04)
[6]我国高端应用型酒店管理专业人才培养探析[J]. 许慧卿.  湖北科技学院学报. 2018(05)



本文编号：3514766