深圳市儿童零食营养教育行为干预效果评价

发布时间：2017-12-18 01:15

  本文关键词：深圳市儿童零食营养教育行为干预效果评价

  更多相关文章： 食品 饮食习惯 健康教育 儿童

【摘要】：目的探讨营养教育对儿童零食行为的干预效果,为改善儿童不良零食行为提供参考。方法采取随机整群抽样方法,选取深圳市11所小学二年级学生2 758名,于2015年4—7月开展干预活动,干预前后分别进行问卷调查。结果干预后,儿童经常食用的健康零食如水果类、面包蛋糕类、纯牛奶酸奶的比例上升(χ2值分别为20.25,4.46,4.77,P值均0.05),而非健康零食如果冻、饼干薯片类、油炸烧烤类以及碳酸饮料的食用比例明显下降(χ2值分别为36.53,85.03,96.75,115.83,P值均0.05)。每天吃零食超过3次的不良零食行为有所改善(χ2=5.44,P0.05),健康零食行为如吃零食前洗手、吃零食后刷牙或漱口、每天喝奶类每天吃水果的比例有所上升(χ2值分别为13.75,19.41,49.54,15.65,P值均0.01)。自购零食时考虑的合理因素如营养和卫生的比例明显上升,而不良的影响因素如好吃、赠送玩具/小礼物、包装以及电视广告的比例有所下降(χ2值分别为53.58,91.70,14.18,20.91,13.12,4.26,P值均0.05)。结论零食营养教育可有效改善儿童不良零食行为。
【作者单位】： 广东省深圳市慢性病防治中心;
【分类号】：G627.8
【正文快照】： 零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水)[1]。近十几年来,我国儿童青少年零食消费量呈上升趋势,零食已成为儿童青少年每日饮食的一部分[2]。有调查显示,深圳市居民零食消费率为66.1%,其中2~17岁零食消费率最高,为81.2%[3]。儿童科学合理摄入零食,不仅可以补

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前6条

1 吴勤民;;营养教育对淮安市农村小学生早餐行为的影响[J];江西食品工业;2009年01期

2 陈彩珍;温州瓦市小学“以营养教育为重点的学校健康促进项目”实施与效果评价[J];中国健康教育;2004年04期

3 殷建忠;李燕;周建于;周玲仙;池开胜;郑敏;张忠华;;祥云县贫困农村小学生参与性营养教育干预效果评价[J];中国学校卫生;2009年02期

4 郑晶泉;陈素珍;柏品清;张洁;;浦东新区小学生零食知信行营养教育效果评价[J];中国学校卫生;2012年06期

5 张琦;盖萍;;杭州某小学以营养教育为重点健康促进学校效果评价[J];中国学校卫生;2012年11期

6 ;[J];;年期

中国重要会议论文全文数据库 前3条

1 ;营养教育(小学)终末调查结果报告[A];浙江省推广发展健康促进学校项目论文集[C];2005年

2 陈彩珍;;温州瓦市小学“以营养教育为重点的学校健康促进项目”实施与效果评价[A];浙江省推广发展健康促进学校项目论文集[C];2005年

3 段爱旭;余小鸣;庾小平;王嘉;刘二勇;;在大同市应用Child-to-Child方法进行学生营养教育的模式探讨[A];中华预防医学会儿少卫生分会第六届全国学术交流会、中国健康教育协会学校分会第三届学术交流会论文集[C];2004年

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 秦伟杰;小学营养教育样本课程的开发与实施[D];中央民族大学;2015年

2 胡艳菲;我国小学营养教育现状与开设食品营养课的探究[D];延安大学;2015年

，

本文编号：1302254