武汉市两所私立学校学生营养状况调查

发布时间：2018-09-03 14:21

【摘要】：目的：了解私立学校学生营养状况。方法：采用膳食称重与记帐法和血液生化检测法，对武汉市两所私立学校的722名学生进行营养调查。结果：蛋白质、脂肪的摄入基本满足要求，碳水化合物的摄入量偏低；维生素C、维生素E的摄入达到供给量的要求，，但维生素A、尼克酸的摄入量偏低，特别是维生素A未达推荐量的70．0％；矿物质中钙、硒的摄入不足，分别为推荐量的86．0％和72．0％。血液生化检测结果，血锌、铁、铜、钙、镁的含量低于正常值者分别占8．8％、31．2％、4．0％、14．4％、7．2％。结论：学生铁、钙和维生素A的营养状况有待改善。
[Abstract]:Objective: to understand the nutritional status of private school students. Methods: 722 students in two private schools in Wuhan were investigated with dietary weighing, accounting and blood biochemical test. Results: the intake of protein and fat basically met the requirement, the intake of carbohydrate was low, the intake of vitamin C and vitamin E reached the requirement of supply, but the intake of vitamin A and nicotinic acid was on the low side. In particular, vitamin A was not up to 70.0% of the recommended amount, and the calcium and selenium intake in minerals was insufficient, which was 86.0% and 72.0% of the recommended amount, respectively. The blood biochemical results showed that the contents of zinc, iron, copper, calcium and magnesium were lower than the normal value, accounting for 8. 8% and 31. 2% respectively. The contents of blood zinc, iron, copper, calcium and magnesium were 4. 0%, 14. 4% and 7. 2% respectively. Conclusion: the nutritional status of iron, calcium and vitamin A in students needs to be improved.
【作者单位】： 湖北省武汉市卫生防疫站!430022 湖北省武汉市卫生防疫站!430022 湖北省武汉市卫生防疫站!430022 武汉市儿童医院 湖北省武汉市卫生防疫站!430022
【分类号】：G478.2

【共引文献】

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本文编号：2220223