中国甜瓜产业经济发展研究

发布时间：2020-03-25 10:54

【摘要】：甜瓜作为世界重要的瓜果之一，具有栽培周期较短、投入产出比较高、增加农民收入效果显著等优点，是一种高效经济的瓜果作物，栽培甜瓜已经成为以种植业为主要经济来源的广大农民快速实现增收目标的一条有效途径。本论文通过从生产与供给、消费与需求、流通与贸易等方面对中国甜瓜产业的发展情况进行全面、系统、深入的研究，探讨当前中国甜瓜产业的发展规律及存在的突出问题，为今后中国甜瓜产业的健康、稳步发展提供充分的理论基础和科学的决策依据。中国的甜瓜生产总体上呈平稳发展的态势，且具有明显的区域比较优势。从中国甜瓜生产的省域分布情况来看，2012年甜瓜产量排名前五位的省区依次为：新疆、山东、河南、河北、内蒙古，其中，仅河南、山东、新疆三个省区的甜瓜产量就占到全国甜瓜总产量的45.48%；从中国甜瓜种植主产区域发展情况来看，以山东、河南为代表的华北栽培地区的规模优势正在逐步突显，已经发展成为全国最大的甜瓜主产区。以新疆为代表的西北栽培地区的甜瓜产业发展迅速，已经发展成为全国第二大甜瓜主产区。通过对2010-2012年中国18个甜瓜生产省区市的全要素生产率测算结果显示，中国甜瓜总体生产效率较高，但生产投入上存在结构性、区域性投入过剩问题；通过对全国19个甜瓜生产省区市的瓜农生产行为分析结果显示，瓜农性别、年龄、受教育程度、种植面积、生产方式、务农人口数、家庭年收入以及所属的经济地区都会对不同类型的甜瓜栽培种植技术需求程度产生不同程度的影响。中国的甜瓜消费水平不断上升，但地区间消费差异较大。通过对北京、辽宁、河南三个地区的城镇居民甜瓜消费行为的分析，在甜瓜的选购频率、选购渠道、消费量、消费偏好、消费满意度等方面均存在较大差异。利用Logit模型对消费者的消费决策因素分析，发现性别、年龄、受教育程度、家庭人口、收入水平等因素会对消费者选购甜瓜行为产生不同程度影响。中国的甜瓜市场流通体系尚不完善，产业国际竞争力明显偏弱。目前中国的甜瓜市场流通现代化水平偏低、市场流通主体规模较小、市场流通环节过多等依然是制约中国甜瓜市场流通发展的突出问题。虽然近来年中国的甜瓜国际贸易发展迅速，但是贸易总体规模还比较小，以出口贸易为主的单向贸易特征明显，出口目标市场过于集中。生产成本不断增加、生产技术支撑不足、产业组织化程度偏低、相关与支持性产业竞争力较低等不利因素，严重制约了中国甜瓜产业国际竞争力的提升。基于以上研究，本论文主要提出以下政策建议：逐步完善科技创新体系，积极发展无公害生产，加快采后处理和加工技术研发，促进产业链条的延伸；加强政府和市场引导，加快制定相关支持政策，充分调动瓜农的生产积极性；努力提升甜瓜产业化经营水平，加快推进甜瓜品牌建设，积极开拓甜瓜销售流通的新模式，提高甜瓜产品的市场流通效率，完善质量安全体系建设，，不断提高中国甜瓜的市场竞争力。
【学位授予单位】：中国农业科学院
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F326.13;F326.6

【参考文献】