黑龙江省稻米优质优价实现路径研究

发布时间：2017-09-04 17:05

  本文关键词：黑龙江省稻米优质优价实现路径研究

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【摘要】：稻米产业是我国粮食产业的重要组成部分,对于保障国家粮食安全、社会稳定具有重要的意义。目前稻米产业的发展仍以增产作为主要目标,过去十年内稻米的单产、总产持续增长。但稻米的品质提升速度较慢,这不仅与我国日益增长的优质稻米需求相矛盾,也限制了稻米产业的生产者、加工者及相关从业人员收入的增长,抑制了农民种粮的积极性。2016年中央一号文件指出,面对当前粮食供需失衡,价格下跌的现状,必须实现农业的供给侧改革,粮食产业的发展不仅要重视产量,也要实现品质的快速提升。然而目前关于实现农产品优质优价的相关研究还比较少,如何实现农产品由普通品质向高品质的结构转化,将高品质农产品卖出合理高价格的领域少有学者进行研究。因此,本文以黑龙江省优质稻米产业为研究对象,以实现稻米优质优价为研究目标,构建了一条实现稻米优质优价的可行路径,并提出相应的对策建议。本文首先阐述了研究的背景、目的与意义,对国内外关于优质农产品产业发展、农产品质量提升与价格实现的文献资料进行阅读并分析,制定了本文的研究方法与技术路线;其次,对“优质稻米”、“优质优价”的内涵进行界定,阐述了本文研究的理论基础,分别是“柠檬市场”理论、交易费用理论、收入分配理论、规模经济理论;第三,对黑龙江省优质稻米产业的发展现状及存在进行了定性分析,指出其存在的农户组织化程度低、稻米加工业产能过剩、稻农利益难以保障、稻米品牌认可程度低和市场监管存在漏洞等问题;第四,构建了稻米产品优质优价影响因素的分析框架并对进行了定量分析,随后基于定量分析的结论构建了稻米优质优价的实现路径;最后,根据以上定性分析与定量分析,从发挥龙头企业在路径构建中的主导作用、强化稻米标准化生产、提升稻米企业营销能力和营造良好的产业发展环境四个方面提出实现黑龙江省稻米优质优价的对策与建议。
【关键词】：优质稻米 优质优价 实现路径
【学位授予单位】：东北农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F326.11
【目录】：

• 摘要10-11
• 英文摘要11-13
• 1 引言13-21
• 1.1 研究背景13-14
• 1.2 研究目的与意义14-15
• 1.2.1 研究目的14
• 1.2.2 研究意义14-15
• 1.3 国内外研究综述15-18
• 1.3.1 国外研究综述15-16
• 1.3.2 国内研究综述16-18
• 1.3.3 国内外研究述评18
• 1.4 研究内容、方法与技术路线18-21
• 1.4.1 研究内容18-19
• 1.4.2 研究方法19-20
• 1.4.3 研究技术路线20-21
• 2 相关概念界定与理论基础21-27
• 2.1 相关概念界定21-23
• 2.1.1 优质稻米21-22
• 2.1.2 优质优价22-23
• 2.2 理论基础23-27
• 2.2.1“柠檬市场”理论23-24
• 2.2.2 交易费用理论24
• 2.2.3 收入分配理论24-25
• 2.2.4 规模经济理论25-27
• 3 优质稻米产业发展现状及存在问题27-38
• 3.1 稻米种植现状27-30
• 3.1.1 优质稻米种植面积27-28
• 3.1.2 优质稻米产量28-29
• 3.1.3 优质稻米种植分布29-30
• 3.2 优质稻米加工现状30-31
• 3.3 优质稻米营销现状31-34
• 3.3.1 稻米品牌现状31-32
• 3.3.2 销售渠道现状32-33
• 3.3.3 稻米价格现状33-34
• 3.4 优质稻米产业发展存在的问题34-37
• 3.4.1 农户组织化程度低34-35
• 3.4.2 稻米加工业产能过剩35-36
• 3.4.3 稻农利润难以保障36
• 3.4.4 稻米品牌认可程度低36
• 3.4.5 市场监管存在漏洞36-37
• 3.5 本章小结37-38
• 4 稻米优质优价影响因素分析38-46
• 4.1 分析模型的选择与建立38-40
• 4.1.1 分析模型的选择38-39
• 4.1.2 分析模型的建立39-40
• 4.2 数据来源40-42
• 4.3 影响因素实证分析42-44
• 4.3.1 特征向量和特征根的确定42-43
• 4.3.2 层次单排序及一致性检验43
• 4.3.3 层次总排序及一致性检验43-44
• 4.4 结果分析44-45
• 4.5 本章小结45-46
• 5 稻米优质优价实现路径构建46-53
• 5.1 路径构建的总体思路46
• 5.2 路径构建的原则46-47
• 5.2.1 市场导向原则46
• 5.2.2 利益协调原则46-47
• 5.2.3 质量可控原则47
• 5.2.4 政府推动原则47
• 5.3 路径构建的目标47
• 5.4 路径构建主体的选择47-48
• 5.5 路径构建的内容48-52
• 5.5.1 生产环节48-49
• 5.5.2 加工环节49-50
• 5.5.3 营销环节50-51
• 5.5.4 外部市场环境51-52
• 5.6 本章小结52-53
• 6 实现稻米优质优价的对策与建议53-57
• 6.1 发挥龙头企业的主导作用53
• 6.2 实现稻米标准化生产53-54
• 6.3 提升稻米企业营销能力54-55
• 6.4 营造良好的产业发展环境55
• 6.5 本章小结55-57
• 7 结论57-58
• 致谢58-59
• 参考文献59-62
• 附录62-64
• 攻读硕士学位期间发表的学术论文64

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本文编号：792748