兰州缇客蛋糕体验店营销诊断与策划方案

发布时间：2017-04-24 12:04

  本文关键词：兰州缇客蛋糕体验店营销诊断与策划方案，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：近几年,我国形成了万众创业的空前热潮,许多创业者纷纷投身于烘焙行业,希望通过自己的勤奋与热情在烘焙行业能闯出一片天空,但是实际经营状况往往不尽如人意。综合分析原因,一方面与创业者自身能力素质有关,另一方面也与我国烘焙行业发展现状有密不可分的关系。烘焙行业虽然是一个历史悠久的行业,但是我国境内地区间行业发展水平差异巨大,行业内部也有其自身独特性,等等许多因素都成为阻碍创业者取得成功的障碍。随着中国经济的高速发展,人们的生活水平不断提高、消费观念不断发生变化,经济形态演进的过程随着消费形态的改变,已从过去的农业经济、工业经济、服务经济转变为体验经济。体验经济下,烘焙及蛋糕类食品已经成为人们日常喜闻乐见的休闲食品,消费者不再只是关注烘焙及蛋糕类食品的营养价值、种类、式样、口感等特点,而是全面的衡量与烘焙及蛋糕类食品相关的所有体验。以体验营销理念分析、指导烘焙及蛋糕业实践的研究尚不多见,对于促进烘焙及蛋糕业市场细分,满足消费者的不同需求有重要的现实意义。论文以兰州缇客蛋糕体验店为研究对象,从现有营销诊断入手,通过对兰州缇客蛋糕体验店内、外部环境的系统分析,确定了兰州缇客蛋糕体验店的目标市场和市场定位,进而设计了以开拓女性高端市场为主的产品策略、价格策略、渠道策略等体验营销策略组合,并构建了相应的营销支持与保障体系。希望通过本次的策划,帮助兰州缇客蛋糕在未来的市场竞争中脱颖而出,成功占领行业的高端市场,同时,也为其他类似企业提供借鉴。
【关键词】：体验营销 缇客蛋糕 策划方案 STP战略 4Ps营销组合策略
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 中文摘要3-4
• Abstract4-8
• 一、绪论8-12
• （一）研究背景8-9
• （二）研究意义9
• （三）研究思路与方法9-12
• 二、体验营销理论综述12-15
• （一）体验营销的概念与分类12-13
• （二）体验营销相关研究13-15
• 三、兰州缇客蛋糕体验店现状分析15-32
• （一）体验店基本情况15-18
• （二）外部环境分析18-26
• （三）内部环境分析26-29
• （四）SWOT分析29-31
• （五）小结31-32
• 四、市场调查研究方法32-34
• （一）研究方法32
• （二）调查问卷的设计32
• （三）焦点小组访谈的设计32-34
• 五、市场调查研究结果与分析34-65
• （一）兰州市与上海市蛋糕业消费者消费行为部分调查结果比较34-48
• （二）兰州市蛋糕业消费者人口特征及消费行为总结与分析48-51
• （三）兰州缇客蛋糕体验店顾客满意度调查报告统计结果51-63
• （四）焦点小组访谈结果63-65
• 六、营销诊断65-76
• （一）零售营销七因素诊断分析65-73
• （二）体验营销策略诊断分析73-75
• （三）小结75-76
• 七、兰州缇客蛋糕体验店基于STP视角的体验营销战略制定76-83
• （一）兰州缇客蛋糕体验店市场细分76-77
• （二）兰州缇客蛋糕体验店目标市场选择77-78
• （三）兰州缇客蛋糕体验店定位78-80
• （四）兰州缇客蛋糕体验店体验营销战略设计80-82
• （五）小结82-83
• 八、兰州缇客蛋糕体验店营销战术组合策略设计83-93
• （一）产品策略83-84
• （二）价格策略84-85
• （三）营销渠道策略85-88
• （四）沟通策略88-89
• （五）选址策略89-91
• （六）商店设计与展示策略91
• （七）服务策略91-92
• （八）小结92-93
• 九、兰州缇客蛋糕体验店体验营销策略实施与控制93-100
• （一）体验营销策略实施保障体系93-96
• （二）体验营销策略实施措施96-98
• （三）体验营销策略实施控制与评估98-99
• （四）小结99-100
• 十、结论与展望100-102
• （一）结论100
• （二）展望100-102
• 参考文献102-104
• 附录A 兰州缇客蛋糕体验店顾客满意度调查问卷104-109
• 附录B 蛋糕业消费者消费行为调查问卷__兰州卷109-115
• 附录C 蛋糕业消费者消费行为调查问卷__上海卷115-121
• 致谢121-122
• 作者简历122

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