盖世公司冷链物流风险管理研究

发布时间：2022-08-02 17:46

　　近几年,随着冷链物流的发展及人们消费水平的提高,蔬菜、水果、肉类、奶类等冷链产品的需求量不断增加。与一般产品相比,冷链产品易腐烂,对流通中温湿度要求较高,从而增加了冷链物流风险发生的概率。冷链运营水平关系到冷链公司经济效益的增加,而冷链运营水平的提高取决于冷链风险的有效管理。因此,研究冷链物流风险管理具有重要的意义。本论文以盖世公司冷链物流为研究对象,在冷链风险管理现有文献的基础上,结合盖世公司冷链发展现状,借助流程分析法识别采购、储存、分拣和运输环节的潜在风险及影响因素,并参考指标体系建立的原则,利用调查问卷筛选出关键风险指标,从而确定了盖世冷链风险评价指标体系;其次,借助模糊物元分析法构建盖世冷链风险评价模型,利用熵权法计算各指标的权重,并通过计算、排序各指标的欧式贴近度,得出盖世冷链整体及采购、储存、分拣、运输四大关键环节的风险水平;最后,从冷链风险管理水平、冷链基础设施、政府及社会公众监管方面提出冷链风险整体控制对策,并针对采购、储存、分拣和运输环节的具体风险提出应对策略。本研究将为盖世公司有效管理冷链物流风险提供借鉴意义。 

【文章页数】：80 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
abstract
第一章 绪论
    1.1 研究背景及意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意义
    1.2 国内外研究现状综述
        1.2.1 国外研究现状
        1.2.2 国内研究现状
        1.2.3 国内外研究现状述评
    1.3 研究内容
    1.4 研究方法和技术路线
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 技术路线
    1.5 创新之处
第二章 冷链物流风险管理的理论基础
    2.1 冷链物流相关理论
        2.1.1 冷链物流的概念
        2.1.2 冷链物流的构成
        2.1.3 冷链物流的特点
    2.2 风险管理相关理论
        2.2.1 风险的概念及特点
        2.2.2 风险管理的定义及过程
    2.3 本章小结
第三章 盖世冷链物流风险识别
    3.1 盖世公司简介
    3.2 盖世冷链物流发展现状与存在的问题
        3.2.1 盖世冷链物流发展现状
        3.2.2 盖世冷链物流发展存在的问题
    3.3 盖世冷链物流作业流程分析
        3.3.1 盖世冷链物流基本结构
        3.3.2 盖世冷链物流作业流程分析
    3.4 盖世冷链物流风险识别
        3.4.1 采购环节风险识别
        3.4.2 储存环节风险识别
        3.4.3 分拣环节风险识别
        3.4.4 运输环节风险识别
    3.5 本章小结
第四章 基于模糊物元模型的盖世冷链风险评价
    4.1 模糊物元模型介绍
        4.1.1 模糊物元原理
        4.1.2 模糊物元算法
    4.2 模糊物元评价冷链风险的可行性
    4.3 盖世冷链风险模糊物元评价模型构建
        4.3.1 构建盖世冷链风险评价指标体系
        4.3.2 建立盖世冷链风险评价模糊物元模型
        4.3.3 评价结果分析
    4.4 本章小结
第五章 盖世冷链物流风险控制对策
    5.1 盖世冷链物流风险整体控制
        5.1.1 提高冷链风险管理水平
        5.1.2 加强冷链基础设施建设
        5.1.3 加大政府、社会公众监管力度
    5.2 盖世冷链物流主要环节风险控制
        5.2.1 采购环节风险控制
        5.2.2 储存环节风险控制
        5.2.3 分拣环节风险控制
        5.2.4 运输环节风险控制
    5.3 本章小结
第六章 结论与展望
    6.1 研究结论
    6.2 未来展望
参考文献
致谢
附录 A
附录 B
附录 C


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于绿色施工评价指标体系的水利水电工程施工评价[J]. 谢世军.  黑龙江水利科技. 2018(12)
[2]供应链风险的成因及对策分析[J]. 胡艳霞.  现代商贸工业. 2018(25)
[3]低碳约束下城市冷链物流配送系统优化刍议[J]. 关堂春.  黑河学院学报. 2018(02)
[4]基于ISM模型的生鲜食品冷链系统风险分析——以安鲜达生鲜为例[J]. 胡娟.  无锡商业职业技术学院学报. 2018(01)
[5]京津冀乳制品冷链物流效率与影响因素研究[J]. 陈吉铭,刘芳,何忠伟,王琛.  中国畜牧杂志. 2017(11)
[6]我国农产品冷链物流存在的问题及对策研究[J]. 王长英.  物流工程与管理. 2017(06)
[7]生鲜农产品冷链物流风险预警指标体系构建——基于成本约束的背景[J]. 张琰.  商业经济研究. 2017(03)
[8]基于HMM的食品安全风险预测方法研究[J]. 马永军,刘宇姗,侯阳阳,刘洋.  天津科技大学学报. 2016(05)
[9]对于药品冷链物流管理的研究[J]. 雷朝天.  上海医药. 2016(17)
[10]生鲜电商冷链物流的成本控制研究[J]. 李学工,齐美丽.  农业经济与管理. 2016(04)

博士论文
[1]我国农产品冷链物流的发展问题研究[D]. 方凯.华中农业大学 2013

硕士论文
[1]基于模糊物元的中部地区物流发展水平评价研究[D]. 胡毅.华东交通大学 2018
[2]生鲜电商环境下冷链物流末环节配送风险研究[D]. 赵矗.安徽财经大学 2017
[3]基于模糊物元的垃圾焚烧发电PPP项目绩效评价[D]. 刘赤.华东交通大学 2017
[4]基于碳排放的冷链物流系统研究[D]. 游力.广州大学 2017
[5]安徽省生鲜农产品冷链物流风险管理研究[D]. 石彩霞.安徽理工大学 2017
[6]冷鲜猪肉冷链销售环节风险控制研究[D]. 唐瑞霞.华北理工大学 2017
[7]基于协同理论的冷链物流研究[D]. 徐博.安徽理工大学 2015
[8]生鲜农产品冷链物流风险分析[D]. 李亚楠.兰州交通大学 2015
[9]黑龙江省农产品冷链物流发展研究[D]. 赖雨琦.东北农业大学 2014
[10]重庆市综合灾害模糊风险评价[D]. 王龙.西南大学 2014



本文编号：3668965