文化人类学视域中的土家族饮食习俗与民族旅游经济——以鄂西南咸丰县为例

发布时间：2018-01-22 10:04

  本文关键词： 土家族 饮食文化 旅游经济　出处：《湖北民族学院学报(哲学社会科学版)》2013年03期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：在民族地区,围绕饮食活动而产生的民俗资源丰富多彩,形成了具有地域性很强的饮食文化景观,把饮食文化融入到旅游活动中,增强了旅游业的吸引力和竞争力。农家乐是土家族地区民族文化旅游的载体,它集吃住玩为一体,成为正在兴起的新型乡村旅游模式。提升农家乐的饮食民族特色与地域特色,充分合理利用饮食文化是农家乐发展的必由之路。
[Abstract]:In the minority areas, the folklore resources around the diet activities are rich and colorful, forming a strong regional food culture landscape, food culture into the tourism activities. Nongjiale is the carrier of Tujia nationality culture tourism, which integrates eating, living and playing. It is the only way for the development of Nongjiale to promote the national and regional characteristics of the diet and make full use of the food culture.
【作者单位】： 华中师范大学历史文化学院;湖北民族学院南方少数民族研究中心;咸丰县文化馆;
【基金】：湖北省民委重点项目“土家族饮食文化及其开发利用研究”阶段性成果之一(项目编号:HBMW200910) 湖北省教育厅重点项目“人类学视野下的土家族饮食文化研究”阶段性成果之一(项目编号:2010d053) 湖北省民族宗教事务委员会2009年民族文化研究课题“旅游开发与民族村落社会文化变迁研究”(项目编号:HBMW200911)
【分类号】：TS971;F592.7
【正文快照】： 民族文化旅游在中国当代旅游业中占有越来越重要的地位,民族地区旅游的吸引力和竞争力的关键所在是民族文化特色。对土家族地区而言,发展特色旅游就是发展生态旅游和民族文化旅游。土家族在历史长河中形成了丰富多彩的特色饮食文化景观。如何挖掘和利用饮食文化在旅游业中的

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1454371