基于农产品质量安全的湖南农业标准化建设研究

发布时间：2019-08-14 19:58

【摘要】：“民以食为天,食以安为先”。随着我省经济的快速发展,以及工业化、城市化进程加速推进,农业生态环境不断恶化,加之受传统经营模式的影响,因大量使用农药、化肥致以有毒有害残留物超标,我省农产品质量安全受到严重威胁。针对我省农产品质量安全现状,加强农业标准化建设研究,有助于提升农产品质量,打造湘字号品牌,维护消费者安全,增强市场竞争力。本课题着眼关注民生、关切民愿,以提高农产品质量安全为切入点,以相关概念界定为基础,对比分析国内外农业标准化建设情况,深刻阐述农产品质量安全与农业标准化建设的关系,在认真分析湖南农业标准化建设现状的基础上,指出湖南农业标准化建设存在标准体系不健全、标准化生产规模小、标准技术落后等方面问题,以问题为导向,从标准宣贯、执法体系和资金投入等方面查找了具体原因,并以玲珑茶农业标准化建设为示例,借鉴桂东县推进玲珑茶标准化建设,助推玲珑茶产业发展和茶产品质量安全的成功经验,研究提出保障湖南农产品质量安全,必须着力推进农业标准化建设,重点要在农业标准宣贯、标准化体系建设、农产品质量安全管理、标准实施、示范区建设和资金投入等方面下功夫、做文章。
【图文】：

大众消费的初级农产品及其加工产品。无公害农产品允许限量、限品种、限时间逡逑使用化肥、农药，但在产品上市时，不得检测出超标的化肥、农药残留物，经相逡逑关部门检测认证，可以使用“无公害农产品”标志（图２．２邋（ａ））。广义的“无公害逡逑农产品”包括绿色食品、生态食品、有机农产品等，无公害农产品在生产过程中逡逑可以在规定的范围内合理使用农药、化肥、兽药等，，因此其质量安全等级相对较逡逑低，是农产品市场准入的基本条件。逡逑呡？逡逑ａ逦ｂ逡逑图２．２无公害农产品标志（ａ）与绿色食品标志（ｂ）逡逑（２）

到有机农产品标准的野生农产品作为原料，其中所使用的调料、香料等产品的加逡逑工添加剂也只能使用纯天然的，终产品中达到标准的原料不能少于９５％，在产逡逑品的储运过程中要避免污染（图２．３（ｂ））。另外，“有机农产品”和“有机食品”逡逑的整个生产过程都需要有完全的记录，追踪产品生产、流通和消费环节的基本信逡逑＠？？逡逑ａ逦ｂ逦ｃ逡逑图２．３有机农产品（ａ）、有机食品（ｂ）和有机转换产品标志（ｃ）逡逑（４）农产品地理标志与地理标志农产品逡逑地理标志来源于一个外来语，其是在产地标记、原产地名称概念的基础上逡逑发展起来的。作为一个农业大国，我国对优质、特色农产品实施地理标志保护，逡逑既是对我国自主知识产权的保护，也是农产品生产中合理利用和保护自然资源、逡逑地理遗产的现实要求，地理标志己成为促进农业发展、提高农业综合效益和增加逡逑农民收入的有效手段。２００７年１２月６日，国家农业部正式发布了《农产品地理逡逑标志管理办法》［５Ｑ］。根据《农产品地理标志管理办法》第二条的规定，农产品地逡逑理标志是指标示农产品来源于特定地域
【学位授予单位】：中南林业科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：F322

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本文编号：2526766