天津市蔬菜品牌竞争力评价研究

发布时间：2020-06-26 16:48

【摘要】：蔬菜在天津市农业生产中占有重要比重,近年来,天津市把蔬菜品牌的建设作为提升蔬菜质量的一个重要举措,并且取得显著成效。但是长期以来,由于品牌经营意识匮乏,从整体上来看,天津市名特优蔬菜生产规模偏小,品牌溢价能力低,品牌效应不足,与国内外优秀蔬菜品牌相比仍存在一定差距。在对天津市蔬菜产业和蔬菜品牌建设的发展现状、存在问题以及产生问题的原因进行较系统地分析后,运用实证研究与规范分析相结合的研究方法,确定天津市蔬菜品牌竞争力评价指标体系,基于蔬菜品牌竞争力现状分析和竞争力评价结果,提出提升天津市蔬菜品牌竞争力可操作性的对策建议。通过研究和分析得出如下结论:(1)通过对天津市蔬菜品牌建设现状的深入分析,发现天津市蔬菜品牌建设的现状主要为:政策环境良好、以企业品牌为主推动产业化的进程加快、蔬菜品牌国际影响力不断提高等。主要问题为:注重生产标准化、轻视流通标准化,品牌溢价低、品牌覆盖率低等。(2)建立了以4个层次,19个指标为基础的天津市蔬菜品牌竞争力评价指标体系。抽取天津市30家蔬菜知名品牌企业中的5家企业进行品牌竞争力应用评价,分别得出5家企业的蔬菜品牌竞争力得分,通过评价分析最终得出:蔬菜产品本身是影响品牌竞争力第一要素,其次为企业;政府的导向作用优于市场;蔬菜品牌的安全性是品牌建设的重中之重等结论,为今后天津市蔬菜品牌竞争力评价提供参考。(3)提出提高天津市蔬菜品牌竞争力的对策建议,主要有两个方面:一方面企业应提升品牌蔬菜质量安全认证标准,建立完善的品控溯源体系,提高蔬菜品牌建设意识,以及以科技创新为引领,实现蔬菜品牌产业升级。另一方面政府应充分发挥导向作用,加大扶持蔬菜产业品牌建设的薄弱环节,助推成立蔬菜品牌协会,统筹蔬菜品牌建设与发展,强化消费者品牌意识。
【学位授予单位】：天津农学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F326.13
【图文】：

鲜菜,消费状况,蔬菜,制品

图 3-1 城市和农村居民人均蔬菜及菜制品、鲜菜消费状况表（单位：千克）数据来源：2008-2016 年天津统计年鉴3.2 天津市蔬菜品牌建设的现状3.2.1 政策环境良好2013 年以来，党中央、国务院有关部委和天津市政府制定了一系列农业品牌建设的政策法规，为天津市蔬菜产业建品牌设提供了有利的政策环境。3.2.1.1 国家层面农业品牌相关政策法规国家对农业品牌的建设有着政策性的指导，2013 年中央一号文件指出：增加扶持农业产业化资金，支持龙头企业建设原料基地、节能减排、培育品牌。2015 年中央一号文件指出：大力发展名特优新农产品，培育知名品牌。建立农业科技协同创新联盟，创新农业对外合作模式，推进科技示范园区建设。此外，2016 年《全国农业现代化规划(2016-2020 年)》中明确提出提升品牌带动能力，构建农业品牌制度，增强

结构图,品牌竞争力,指标层次,结构图

图 4-1 天津市蔬菜品牌竞争力指标层次结构图4.2.2.2 构建比较判断矩阵对于属于同一级的要素以上一层次的要素为准，进行两两比较，根据评价尺度确定相对重要程度，并据此构造比较判断矩阵。从层次模型的第二层（准则层 B）开始，各层次指标对上一层的同一目标或准则指标进行重要性对比，然后构造两两成对比较判断矩阵。当以上一层次某个因素作为比较准则时，可用一个比较标度来表达下一层次中第 i 个因素与第 j 个因素的相对重要性（或偏好、优劣）的认识。对各指标之间进行两两对比之后然后按 Saaty 的 1-9 标准尺度排定各评价指标的相对优劣顺序,依次构造出评价指标的判断矩阵 A 如下：为比较判断矩阵 .公式（4-1）11...1............11...1...12122121 nnnnaaaaaaA

【引证文献】