我国稻谷口粮消费特征及其趋势预测

发布时间：2021-01-21 04:55

　　[目的]稻谷是我国居民消费的第一大主粮,占到居民口粮消费60%,是我国最重要的粮食产品,研究稻谷口粮消费趋势对于保证粮食安全、指导粮食生产具有重要意义。[方法]基于对稻谷口粮总体以及分品种消费特征分析,进行人均消费水平预测,运用时间趋势外推法,结合对我国人口总数、人口结构的判断,研究测算2020年、2030年我国稻谷口粮消费总量、产量需求量和分品种消费结构。[结果]预测结果表明, 2020年、2030年稻谷口粮宏观消费量为1.51亿、1.42亿t,产量需求为1.62亿、1.53亿t,与2016年相比,分别下降5.5%、10.8%。其中粳稻口粮宏观消费量为0.63亿、0.64亿t,产量需求为0.67亿、0.68亿t。[结论]因此在未来稻谷生产方面,应根据国内实际需求,适当缩小稻谷种植面积,扩大粳稻种植比例;促进优质水稻生产,满足不断升级的消费需求;应提高稻谷收割、加工技术,改善稻谷储存条件,完善现代化物流运输体系,以减少稻谷产后损耗。 

【文章来源】：中国农业资源与区划. 2020,41(04)北大核心CSSCI

【文章页数】：9 页

【部分图文】：

稻谷宏观、微观口粮消费量对比

1961—2016年,我国稻谷口粮消费总量呈现先增长后稳定的态势,可分为两个阶段:第一阶段,1961—1990年为快速增长期,稻谷口粮消费量从4 247.6万t增长为1.446 25亿t,年均增速为4.3%; 人均稻谷消费量也呈现出快速增长的态势,人均消费量年均增长1.9kg,增速为2.3%。这一阶段稻谷口粮消费增长主要原因是城乡居民处于满足温饱阶段,主食消费仍处于快速增长阶段,加之人口同期也增加较快,年均增速为1.9%。第二阶段,1991—2016年为缓慢增长期,稻谷口粮消费量从1.319 03亿t增长为1.593 21亿t,相比上一阶段增长速度放缓,年均增速0.8%; 人均稻谷口粮消费量微增后从1999年开始下降,从1999年的120.4kg/年下降至2016年的115.2kg/年,下降幅度为4.3%。这一阶段居民生活水平提高,温饱问题已经解决,饮食结构发生变化,动物性产品消费增加,人均主食产品消费量已经趋于稳定,主食产品总量的增加要是由于人口的增加。由上述分析可以看出,随着人们生活水平的提高,人均稻谷口粮消费量将继续小幅下降,稻谷口粮消费总量在未来受到人均稻谷消费量的影响也将呈下降态势。图2 1980—2016年粳稻、籼稻口粮消费量

1980—2016年粳稻、籼稻口粮消费量


本文编号：2990499