马来西亚玻璃口新村广西籍华人饮食习俗研究

发布时间：2020-05-23 00:05

【摘要】：玻璃口新村位于马来西亚文冬,是一个华人新村,因其80%多的人口都是广西籍,所以有“广西村”之称。如今,玻璃口新村广西籍华人有着多元化的饮食习俗。其中,对“广西三宝”和广西传统年饼的食用、早餐对粉的钟爱,都是对祖籍地广西传统饮食的传承;筷子的使用、对客人的盛情款待、传统节日和祭祀中的饮食礼仪,都是对中华文化的沿袭;在食物制作中加入香兰叶,使用金属汤匙和金属叉,中西茶饮的混合饮用,都是对马来西亚文化和西方文化的借鉴和吸收。饮食习俗的变化是受到自然环境和社会环境的共同影响。但是,无论是传承中国传统饮食习俗,抑或对其他族群饮食的借鉴和吸收,都是广西籍华人在食物中对文化认同的表现。
【图文】：

新村,玻璃,空间布局

玻璃口新村就是在 1948 年英殖民地政府为了对付马来亚共产党颠覆活动而宣布了紧急法令时建立的。下令居住在山芭里和旧玻璃口村的华裔居民集体迁移到玻璃口新村的位置，以断绝马来亚共产党的食物来源。对于“玻璃口”这个名字的由来，据新村老人邓 JH 介绍：“玻璃口新村的名称由来是有历史的。即在玻璃口新村的上游，在暹猛路 9 英里（约 15 公里）的地方有一座很雄伟的森林高山，这座山的名字叫“玻璃顶（Perting）”，它山脚下流着一条由三支流所汇流成的河，其中一条清水港流向文冬的河口交流处，这个河口交流处当年称为“玻璃顶河口”，河口的四边周围附近却住着很多人，这些人都是务农，即种植蔬菜，水果，耕芭等工作，后期这个地方居住的人多了，在口头上渐渐的将之称为“玻璃口”，自然而然的之后将“Perting 新村”称为“玻璃口新村”。①”

新村,内部构成,玻璃

陈生曾通过成立实业公司集资，向英国人购买暹猛几百英亩橡胶园。中国广西北流县志记载，陈生曾经在文冬组建桂侨实业有限公司、桂昌有限公司，亦在霹雳怡保创办高桂锡矿公司，惟陈生的事业版图仍有待进一步考证。陈生富有起来后，仍非常重乡情。其实早在二战前，陈生已深得文冬广西同胞敬重，他常为同乡解决难题，日治时期也为不少同乡作保。而陈生在玻璃口新村的房子除了自用，还分隔出 30 间小屋，廉价出租予广西新客。当马来亚广西总会于 50年代在吉隆坡创立时，他捐出 5000 元作建会基金。陈生活跃在社团并担任要职，在华堂曾出任副会长，并一直担任董事直到 1963 年；其中，1960-1963 年间更是与儿子陈声新同时任董事。他也于 1956-1959 年任中华商会会长。1947 年，他出任广西会馆会长时会务发展迅速，，在购置会址、胶园地皮等出了很多力。本是车民党党员的他，也是文冬马华 1949 年设立时的第一代领袖，更是玻璃口新村于 1950 年诞生的首位太平局绅，在玻璃口建村之时，由他签署村民身份证。陈生 1963 年辞世，享寿 72 岁。
【学位授予单位】：广西民族大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：C912.4

【参考文献】