再造贡米—允午寨傣族稻作文化的传统与变迁

发布时间：2021-01-10 04:05

　　本文以允午寨为田野调查点,重点讨论傣族农村社区稻作文化的变迁,对背后的政治、科技和经济力量进行观察与分析,以此揭示中国边疆地区农业变革进程的重要一角,引起人们对傣族稻作生产背后所隐藏的农业生产思想与逻辑变革的关注。论文首先讲述了传统时代的傣族稻作情况以及国家对傣族稻作文化的改造。传统时代的傣族稻作是一种顺应天时、尊重自然以及低投入高产出的农业;解放以后,在国家策略性的操作下,傣族农业得到了改造,由此带来傣族人生产方式以及观念上的改变。其次,论文从经济上、文化上、情感上阐释了稻米在傣族人生活中的重要性,稻米作为一种生计、仪式性作物以及人情礼物,在傣族社会中不可替代,因此即使在现有粮食价格低迷的情况下,稻米还能在当地被大量的种植。最后,论文通过再造贡米的过程讲述傣族的地方性稻作文化知识在市场经济时代怎样被挖掘、排斥以及创新,由此来理解地方性知识在当代社会的遭遇。 

【文章来源】：云南大学云南省 211工程院校

【文章页数】：100 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
绪论
    一、研究缘起
    二、文献综述
        （一） 稻作文化的相关研究
        （二） 傣族稻作文化的相关研究
    三、研究方法与研究思路
        （一） 研究方法
        （二） 研究思路
    四、田野点概述
        （一） 村落历史
        （二） 村落环境
第一章 允午寨稻作文化的传统与改造
    一、传统时代的稻作情况
        （一） 耕作程序
        （二） 水利管理
        （三） 收获以及存储
        （四） 谷子的流动
        （五） 对传统傣族稻作的评价
    二、改造传统农业
        （一） 土地利用方式的转变
        （二） 耕作方式的转变
        （三） 水的管理变化
        （四） 加工工具的引进
        （五） 水稻栽培品种的更新
        （六） 增产意识的出现
第二章 作为生计、仪式性作物以及人情礼物的稻米
    一、稻米和其他经济作物
        （一） 西瓜
        （二） 烟草
        （三） 甜玉米
        （四） 水稻
    二、重要的仪式性作物
    三、善做人情的米
第三章 再造贡米——以德宏遮放贡米集团有限公司为例
    一、公司概况
        （一） 基本情况
        （二） 发展历程
        （三） 经营模式
        （四） 遮放贡米公司的遮放贡米定义以及分类
    二、地方性知识的运用与创新
        （一） 贡米的历史渊源以及谷魂文化的塑造
        （二） 技术上的再造
        （三） 新的技术引进
        （四） 认证以及奖项的获得
    三、再造贡米带来的影响
        （一） 基础设施的建设
        （二） 允午米价的提升
        （三） 被禁止种烟
        （四） 稻米的重新分类
    四、当地人围绕贡米展开的质疑
    五、当地人实际的做法
        （一） 遮放贡米公司流转田的失败
        （二） 谷魂庙的被冷落
        （三） 虚报的种田面积
        （四） 自主进行稻米选育的人
        （五） 肥料的使用方式
        （六） 选择
结语
附录
    一、表格
    二、照片
参考文献
攻读硕士学位期间完成的科研成果
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]南传佛教与傣族稻作生产[J]. 赖毅.  中国农史. 2016(06)
[2]历史上中国和东南亚稻作文化的交流[J]. 曾雄生.  古今农业. 2016(04)
[3]傣族稻米饮食与文化象征意义[J]. 阎莉,莫国香.  贵州民族研究. 2014(03)
[4]糯:一个研究中国南方民族历史与文化的视角[J]. 杨筑慧.  广西民族研究. 2013(01)
[5]傣族的稻作与祭祀[J]. 阎莉.  贵州民族研究. 2011(05)
[6]饮食人类学研究述评[J]. 彭兆荣,肖坤冰.  世界民族. 2011(03)
[7]苗族稻作文化与乡村旅游发展[J]. 李德建,唐晓梅.  凯里学院学报. 2010(04)
[8]稻作文化旅游与旅游发展若干问题研究[J]. 吴建冰,李作华.  安徽农业科学. 2009(18)
[9]傣族自然农法思想探析[J]. 阎莉,张春玲.  中国农史. 2008(02)
[10]浅析西双版纳傣族传统灌溉制度的现代调适[J]. 李应春,董云峰,秦莹.  云南农业大学学报(社会科学版). 2008(01)

硕士论文
[1]易门县绿汁镇烤烟产业发展研究[D]. 李鹏.云南农业大学 2017
[2]德宏州芳香型香料烟施肥和调制技术研究[D]. 马旭.湖南农业大学 2011



本文编号：2968028