《饮食人类学》专题导言

发布时间：2017-08-10 21:22

  本文关键词：《饮食人类学》专题导言

  更多相关文章： 饮食人类学 商周青铜器 张光直 食物生产 中国饮食 人类学者 人类学研究 饮食文化 使用场景 饮食习惯

【摘要】：正哈佛大学已故著名人类学者、考古学家张光直先生在研究商周青铜器时说过,要研究青铜器的原始使用场景,离不开器皿之内容,即食物基本元素的思考,他认为"到达一个文化的核心的最好办法之一,就是通过它的肠胃",并且以中国饮食为检验性个案,对华夏饮食文化的食材环境、制作观念、饮食习惯的适应性、观念与信仰及其在文化中的定位作了探讨。张光直先生以人类学的专业眼光,以食物生产与消费空间来认识中国文化的元素与精髓,其物质文
【关键词】： 饮食人类学;商周青铜器;张光直;食物生产;中国饮食;人类学者;人类学研究;饮食文化;使用场景;饮食习惯;
【分类号】：TS971;C912.4
【正文快照】： 哈佛大学已故著名人类学者、考古学家张光直先生在研究商周青铜器时说过,要研究青铜器的原始使用场景,离不开器皿之内容,即食物基本元素的思考,他认为“到达一个文化的核心的最好办法之一,就是通过它的肠胃“,并且以中国饮食为检验性个案,对华夏饮食文化的食材环境、制作观念

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本文编号：652753