杜仲籽油脂质体制备及其理化性质研究

发布时间：2025-05-28 02:52

　　杜仲籽油（Eucommia ulmoides seed oil）是一种优质木本油料资源,富含不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸含量高达66%,是目前发现α-亚麻酸含量最高的植物之一,具有降低血脂、抗血栓、抗炎、抑制癌症的发生及转移、预防心血管疾病、预防糖尿病及其并发症等生理功能,有极大的的开发利用价值。但由于不饱和脂肪酸易在杜仲籽油加工及贮藏过程中与氧气发生反应,导致杜仲籽油中维生素和必需脂肪酸等营养成分遭到破坏,对人体健康有不良影响。为提高杜仲籽油的稳定性,改善其水溶性低及化学稳定性差等不足,本实验将杜仲籽油制备成脂质体,旨在延长其储藏稳定性的同时实现在肠道缓慢释放,提高生物利用度。本实验的开展为功能性油脂载体的研究开发提供参考,为杜仲籽油工业化生产提供理论基础和技术支持。1.采用乙醇注入超声法制备杜仲籽油脂质体,以包埋率为指标,在单因素的基础上,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验得到杜仲籽油脂质体的最优制备工艺为:大豆卵磷脂与β-谷甾醇质量比为3.1∶1,大豆卵磷脂与杜仲籽油质量比为4∶1,吐温-80添加量为20%,PBS缓冲液pH为6.9,超声时间为13 m...

【文章页数】：67 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图2.1杜仲籽油标准曲线绘制

将大豆卵磷脂、β-谷甾醇、杜仲籽油分别溶解于石油醚中,以石油醚为空白对照,在200～400nm波长范围扫描,确定最大吸收波长为302nm。配置浓度梯度为1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mg/mL的杜仲籽油石油醚溶液,在波长302nm处测定其吸光度,标准曲线如图2.1....

图2.2大豆卵磷脂与β-谷甾醇质量比对杜仲籽油脂质体包埋率的影响

单纯采用乙醇注入法制备的脂质体颗粒粒径较大,且分布不均匀,超声的目的是为了获得粒径较小且分布良好的脂质体。由图2.6所示,在一定超声时间下,随着超声时间的增大,杜仲籽油脂质体的包埋率呈先上升后下降的趋势,且在10min包埋率达到最大。由图2.7可知,超声功率也对杜仲籽油脂质体的包....

图2.3大豆卵磷脂与杜仲籽油质量比对杜仲籽油脂质体包埋率的影响

图2.2大豆卵磷脂与β-谷甾醇质量比对杜仲籽油脂质体包埋率的影响图2.4吐温-80添加量对杜仲籽油脂质体包埋率的影响

图2.4吐温-80添加量对杜仲籽油脂质体包埋率的影响

图2.3大豆卵磷脂与杜仲籽油质量比对杜仲籽油脂质体包埋率的影响图2.5PBS缓冲液pH对杜仲籽油脂质体包埋率的影响

本文编号：4047965