陕西特色茶文化与茯茶现代工艺技术的融合研究

发布时间：2020-04-02 06:21

【摘要】：中国是茶的故乡,饮茶由来已久,作为开门七件事之一,茶叶与老百姓的日常生活密切相关。陕西作为十三王朝的建都所在,拥有灿烂的历史文化遗产。这里是中国最早种茶、贡茶的地区,茶叶发展历史悠久,积累了深厚的茶文化底蕴,曾在中国茶业发展史上作出了卓越贡献。茯茶作为陕西传统茶类,是陕西茶文化和丝路文化不可或缺的光辉篇章。在丝路经济带战略思想的带动下,陕西茯茶产业快速发展,给陕西茶产业带来了新的希望与生机。在人们更多追求健康饮茶的今天,对陕西特色茶文化与茯茶现代工艺技术的融合研究,有着独特的价值意义。本文以陕西特色茶文化为研究方向,立足陕西特色茶文化与茯茶现代工艺技术融合这一中心,以研究陕西特色茶文化理论为基础,思考陕茶文化在现代社会历史条件下与茯茶现代工艺技术融合的可能与途径,最终尝试将理论研究成果用于指导茯茶企业的生产经营实践。本文的主要研究思路:一对陕西特色茶文化进行系统总结;二对陕西特色茶文化与茯茶现代工艺技术融合的理论进行研究、分析、探讨;三将理论研究成果应用于陕西泾渭茯茶企业的生产经营实践,并探讨陕西特色茶文化在现代企业生产管理中的实际意义。本文的主要创新点:对陕西特色茶文化与茯茶现代工艺技术的融合研究是国内首次,属于开拓性研究,填补了该领域的研究空白。除此之外,本文从技术角度对陕西特色茶文化的现实意义进行探讨,并进行实证研究,通过具体方案设计与操作探讨传统茯茶应用茯茶现代工艺技术生产的途径,为陕西茶文化、陕西茯茶产业的可持续发展提供了新的研究视角,在茯茶新产品开发、茯茶产业进步等方面起着一定的促进、指导作用。而且,本文核心的理论成果已经在企业生产实践中得到较成功的应用。
【学位授予单位】：浙江农林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：TS272.4;TS971

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本文编号：2611586