日本食育对中国食育的启示

发布时间：2020-06-29 22:28

【摘要】：随着经济的发展，科技和农业的进步，人们的生活水平得到了很大的提高，人们对饮食方面的要求也发生了改变。现在的饮食生活已经不再只是解决饥饿，而是要通过饮食达到身体和精神享受的过程。民以食为天，食物是维持生命的源泉。在经济快速发展的今天，中国各年龄段人们的饮食生活中也存在着诸如营养不均衡、肥胖、不规律饮食、饮食习惯病等问题。针对这一系列的问题，李里特、施用海教授们呼吁学习日本的食育经验，呼吁政府立法，希望在中国发展食育。在实践发面，河南和河北的小学也出现了中国首批食育工坊。在中国食育也逐渐得到重视。目前在中国知道食育的人还很少，研究方面也没有形成完整的理论体系，可以说食育发面是一个新的研究课题。 笔者主要通过文献调查法介绍了日本食育的内容、特征、现状以及日本面对一系列现状采取的措施。并通过文献调查法和问卷调查法，介绍了中国从古至今的饮食现象，论述了中国现代食育的必要性，并介绍了日本食育对中国开展食育的启示。 据笔者调查，日本自从颁布《食育基本法》以来，食育作为一项国民运动在日本国内得到了成功的发展，不得不说《食育基本法》对日本食育的发展有着不可小觑的作用。本文主要是从日本《食育基本法》的视角来探讨日本食育对中国食育发展有怎样的启示。中国应该学习日本关于食育方面的经验，应该加强立法。笔者希望通过本研究对将来中国食育的发展提供一些力量。 当然，为了培养孩子的身心健康，使孩子一生能够健康快乐的成长，笔者认为作为德育、智育和体育基础的食育应该在全国范围内得到重视和发展。
【学位授予单位】：山西师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：TS971

【参考文献】

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本文编号：2734441