肠杆菌噬菌体的分离及其在冷却羊肉中的初步应用

发布时间：2024-05-27 04:04

　　肠杆菌科细菌(Enterobactericeae)是食源性病原微生物的主要成员。抗生素滥用导致的耐药菌株出现,以及抗生素在食品工业上应用的限制,使得人们对肠杆菌导致的食源性细菌疾病的控制更加困难。作为传统抗菌剂的天然替代品,噬菌体在食品工业中控制细菌病原体方面已被证明是有效的。使用特定的噬菌体对食品进行处理可以防止其腐败和细菌疾病的传播,并可以保证食品加工和处理环境的安全。本研究对呼和浩特市农贸市场冷却羊肉中的肠杆菌进行分离,采用平板划线法纯化,并结合生理生化反应、16SRNA试验,共获得36株肠杆菌。以沙门氏菌标准菌株(CMCC50115)及冷却羊肉分离的肠杆菌为宿主菌,采用双层平板法从呼和浩特市下水道污水分离出9株裂解性噬菌体,分别命名为ΦSHDA-1、PSDA-2、KL-3、DC-4、KL-5、DC-6、HFN-7、HFN-8、HSNM-9,9株噬菌体噬菌斑均透亮清晰。其中ΦSHDA-1、PSDA-2、KL-3、DC-4效价最高且噬菌斑最大,对其进行生物学特性研究。透射电子显微镜结果显示ΦSHDA-1、PSDA-2、KL-3、DC-4为有尾噬菌体目(Caudovirales Cr...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图１细菌体裂解周期??Ｆｉｇ．ｌ?Ｌｉｆｅ?ｃｙｃｌｅ?ｏｆ?ｂａｃｔｅｒｉｏｐｈａｇｅ?［３１］??

４?肠杆菌噬菌体的分离及在冷却羊肉中的初步应用???噬菌体。??ｔｔｉ?１?咖出、??ｊ?—ｉ期??她?装配?浴源闲细跑分裂??＇图１细菌体裂解周期??Ｆｉｇ．ｌ?Ｌｉｆｅ?ｃｙｃｌｅ?ｏｆ?ｂａｃｔｅｒｉｏｐｈａｇｅ?［３１］??１９１５年Ｆｒｅｄｅｒｉｃｋ?Ｔｗｏｒｔ首次发现....

图２技术路线图??Ｆｉｇ．２?Ｒｅｓｅａｒｃｈ?ｔｅｃｈｎｉｃａｌ?ｒｏｕｔｅ??

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图４噬菌斑形态??Ｆｉｇ．４?Ｐｌａｑｕｅｓ?ｆｏｒｍｅｄ?ｂｙ?ｔｈｅ?ｐｈａｇｅｓ??

２４?肠杆菌噬菌体的分离及在冷却羊肉中的初步应用??图４噬菌斑形态??Ｆｉｇ．４?Ｐｌａｑｕｅｓ?ｆｏｒｍｅｄ?ｂｙ?ｔｈｅ?ｐｈａｇｅｓ??注：Ａ为噬菌体邮１１０八－１、Ｂ为噬菌体ＰＳＤＡ－２、Ｃ为噬菌体ＫＬ－３、Ｄ为噬菌体ＫＬ－５、Ｅ为噬菌体ＤＣ－６、??Ｆ为噬菌体ＨＦＮ－７....

本文编号：3982750