生态文明视域下的饮食伦理研究

发布时间：2017-11-05 08:18

  本文关键词：生态文明视域下的饮食伦理研究

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【摘要】：中华饮食,历史源远流长经历了几千年的发展和演变,逐渐形成了自己独特的内涵和文化,在新的时代背景下中华饮食达到了空前的繁荣,同时也出现了一些不良的饮食现象,给社会和人民带来了一定的影响。这些现象也反映了当代人与自身、社会、自然之间关系的失衡,揭露了因伦理缺失而产生的相关社会问题。在生态文明的视域下对饮食出现的不良现象进行客观的伦理审视,分析出当代饮食背后存在的伦理缺失的根源所在,从而找出相应的对策和发展方向,是选择研究这篇论文的初心和出发点,论文从生态文明建设的时代要求出发,就饮食伦理的现状,迫切需要解决的问题进行较为深入的分析和探讨,在此基础上提出了符合生态文明要求的饮食伦理的基本要求和实践途径,结合伦理学的基本内容,基于饮食的发展现状做出了多层次、多角度和多方面的分析。在当前社会发展的过程中,饮食已经成为人们探讨的主要课题,在饮食文化日益发展的今天,国外也有很多学者对这方面进行了深入研究,并取得了一定的研究成果,本文主要是在借鉴相关国内外研究成果的基础上进行了创新,这些相关总结、提炼和概论具有鲜明的时代伦理特色,有独到的见解和学术价值,这一成果对于社会伦理文化建设具有积极的建设性的价值,论文主要有五个部分组成,第一部分,绪论,针对国内外相关的资料展开分析,并提出了相关的研究目标,对文章的总体内容进行了概述。第二部分,饮食伦理的内涵及理论基础。首先提出了饮食和伦理的概念,饮食方面的探讨主要是特点、形成过程和社会地位方面等内容。第三部分,饮食的伦理问题在历史传统中的表现以及对当代不良的饮食现象进行阐述和总结。第四部分对饮食伦理缺失的成因进行深入的分析和探讨。第五部分,基于生态文明视域下的饮食伦理研究,饮食伦理健康对于当前社会的发展具有重要的意义,并且也是伦理学发展的全新方向;伦理原则也是伦理饮食健康的主要标准;当代饮食应该从伦理健康的具体措施入手,积极的致力于新理论的研究,并在社会生活中不断实践。文化、法律、政治和经济是当代饮食伦理问题的主要作用因素,在当前的社会发展中,应该积极对饮食伦理健康做出引导,同时有针对性地提出具体的解决途径和措施,达到科学对待饮食伦理健康的发展,促进中国社会和谐有序的进步,从而更好的为人民的健康服务,并大力倡导和加强对生态文明及自然道德的教育,同时提倡绿色饮食和低碳环保的健康生活新方式。
【学位授予单位】：南京林业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：B82-05

【参考文献】

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本文编号：1143375