食品安全视角下企业伦理问题研究

发布时间：2021-01-04 18:03

　　民以食为天,食以安为先。随着我国食品安全事件的频频发生,广大消费者对食品安全的关注度显著提高,对食品质量安全要求也越来越高,企业为了顺应社会和自身的发展,也愈来愈关注企业伦理的建设。企业是保障食品安全的前提,虽然我国制定了相关的法律法规来约束企业的不法行为,但是很多食品安全事故的发生并不是因为政府与社会的监管不足,而是企业在伴随着市场经济的发展产生的伦理失范造成的。所以必须从源头上解决企业因伦理失范造成的食品安全问题原因。因此,完善企业伦理不仅是企业自身发展的必然要求,也是当前我国改善和实现食品安全的需要。食品安全问题的出现是企业在经营行为过程中可能对利益相关者产生的负面影响的情况下产生的。在我国发生的双汇“瘦肉精”、“南京冠生园陈馅”、上海“福喜劣质肉”、湖南“镉大米”、立顿“毒绿茶”以及法国的“挂牛头卖马肉”等事件都是由于企业的经营行为失范引起的。所以,企业的道德滑坡作为造成食品安全问题产生的主要因素,使得企业在其经营行为的过程中必须重申伦理道德的重要性。食品安全作为衡量企业伦理行为的价值尺度,具有其特有的伦理意义,它一方面是公共健康伦理的基本要求,另一方面又为企业提供伦理价值观指... 

【文章来源】：河南师范大学河南省

【文章页数】：51 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
绪论
第一章 食品安全与企业伦理的当代内涵、现状及其意义
    1.1 食品安全的当代内涵、现状及伦理意义
        1.1.1 食品安全的当代内涵
        1.1.2 食品安全的现状
        1.1.3 食品安全的伦理意义
    1.2 企业伦理的涵义、作用及理论依据
        1.2.1 企业伦理的涵义
        1.2.2 企业伦理在保障食品安全中的作用
        1.2.3 企业伦理行为的依据
第二章 食品安全视角下企业伦理失范的表现及原因
    2.1 食品安全视角下企业伦理缺失的表现
        2.1.1 企业道德良心的缺失
        2.1.2 道德责任的缺失
    2.2 企业伦理失范的原因
        2.2.1 企业伦理意识薄弱
        2.2.2 追求经济利益最大化
        2.2.3 食品安全监管制度缺乏平等性和公正性
第三章 完善企业伦理，促进食品安全
    3.1 食品企业伦理应遵守的道德原则
        3.1.1 诚信原则
        3.1.2 公正原则
        3.1.3 不伤害原则
        3.1.4 贵生原则
    3.2 解决企业伦理失范的对策
        3.2.1 增强企业自律能力
        3.2.2 强化外部环境的他律
结语
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]食品安全伦理引论:现状、范围、任务与意义[J]. 唐凯麟.  伦理学研究. 2012(02)
[2]利己主义的理论探析[J]. 周琼.  经营管理者. 2011(04)
[3]企业伦理与社会责任的探讨[J]. 石小玲.  现代商业. 2010(26)
[4]食品安全与企业家道德[J]. 郭富余.  商业文化(学术版). 2010(06)
[5]论企业人力资源管理道德之公正理念[J]. 周德良.  中国集体经济. 2010(12)
[6]论经济道德人[J]. 张志丹.  江苏社会科学. 2010(02)
[7]基于健康和安全的食品广告管制[J]. 袁文艺.  食品科技. 2009(09)
[8]我国企业人力资源管理伦理的结构维度[J]. 冯明,李学民.  工业工程. 2009(02)
[9]试论企业伦理的必然性及经济意义[J]. 涂桂华.  企业经济. 2009(03)
[10]基于道德的企业产品定价博弈模型及其分析[J]. 吴芳芳,刘先涛.  价值工程. 2008(10)

硕士论文
[1]中国食品行业企业社会责任影响因素研究[D]. 刘莉.西南大学 2013
[2]在华经营的外资公司企业伦理研究[D]. 钟超.西南大学 2010



本文编号：2957184