食品安全的社会道德责任研究

发布时间：2017-05-26 17:15

  本文关键词：食品安全的社会道德责任研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：近年来由于社会道德责任缺失造成的食品安全事件引起了越来越多人的关注，食品是关系到生命健康的商品，食品业是国民经济发展的重要产业。食品安全问题是民生问题，，关系到全面建成小康社会，关系到经济发展和社会稳定，是亟需解决的社会问题。食品安全问题可以归因于各个责任主体的法律和道德失范。探讨解决食品安全的出路，不能仅仅靠管理学、经济学、政治学、法学路径，还要从道德层面对食品安全社会道德责任进行分析和研究，以期从根源上找到解决食品安全问题的办法。本文通过我国食品安全现状分析，寻找造成当下食品安全问题频发的原因，从经济德性及道德责任视角探究解决问题的路径，提出了食品企业、政府、公众在食品安全方面如何履行道德责任的对策。 本文研究的目标主要是通过相关伦理学理论，从社会道德责任建构的角度找寻解决食品安全问题的出路。文章总体上分为四个部分，第一部分主要对食品安全社会道德责任这一概念进行界定，明确了食品安全社会道德责任的涵义，对现行的社会道德责任进行分类，找到了三种流行的分类方式，又运用所学伦理学基本知识从道德角度，对食品安全社会责任进行了伦理考量。第二部分，首先概括了食品安全社会责任的缺位现状，通过两个典型案例进行进一步的论证，归纳总结食品安全问题的主要表现形式，通过案例分析和数据对比，对人们关心的主要食品安全事件进行剖析，该部分主要是从实践角度对食品经济发展与道德失范的二律背反进行研究，得出道德约束是食品安全社会责任实现的必然路径。最后通过对食品安全社会责任缺失的原因分析以期从理论上明确食品安全问题中的各个主体的社会责任。第三部分，主要从伦理学视角深入分析了义与利的辩证统一关系、经济德性论，得出企业是经济人和道德人的复合体，重点分析道德力在企业自律、政府监管和公众监督中的作用。第四部分，在第二部分总结出的原因的基础上，在第三部分伦理学理论的指导下，找寻解决食品安全问题的措施。如何去重塑经济人的人情味，从伦理视角分析道德是企业的核心竞争力，如何让各环节主体切实肩负起社会责任、如何让食品业赢回社会信任，切实树立起良好的社会形象，并从人文关怀角度关注食品经济健康发展。 食品安全社会道德责任缺失的对策是本文的重点，本文力图通过如下对策解决食品安全问题：第一，政府从宏观上为企业建立道德评价体系，加快企业社会责任相关的法律体系建设，增强重典治乱的决心和监管责任感。第二，公众监督提升企业的美誉度。要树立正确的道德舆论导向，强化社会监督作用，引导消费者树立健康的消费观念，培养消费者积极的维权意识。第三，重塑“经济人”的道德形象，针对企业社会道德建设做做了可行性分析，理顺企业和道德之间的关系，找出企业社会道德的养成途径，分析企业履行社会道德的意义。
【关键词】：食品安全 社会道德 社会责任
【学位授予单位】：山东师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：B82-05
【目录】：

• 中文摘要5-7
• Abstract7-9
• 导言9-15
• （一） 论文选题的意义9-11
• 1. 理论意义9-10
• 2. 现实意义10-11
• （二） 国内外关于该课题的研究现状及趋势11-14
• 1. 国内对此问题的研究现状及趋势11-13
• 2. 国外对此问题的研究现状及趋势13-14
• （三） 论文研究方法与创新14-15
• 1. 研究方法14
• 2. 创新与特色14-15
• 一、 食品安全社会道德责任概述15-24
• （一） 食品安全社会道德责任的界定15-17
• （二） 食品安全社会道德责任的划分17-21
• （三） 食品安全社会道德责任的伦理考量21-24
• 二、 我国食品安全社会道德责任的缺失现状和原因24-34
• （一） 食品安全社会道德责任的缺失现状24-26
• （二） 食品安全社会道德责任缺失的案例分析26-28
• 1. 案例一：上海福喜肉26-27
• 2. 案例二：三聚氰胺事件27-28
• （三） 食品安全社会道德缺失的原因分析28-34
• 1. 政府管理失当29-30
• 2. 法规建设滞后30-31
• 3. 发展环境制约31-32
• 4. 治理责任不明32-33
• 5. 社会监督不力33-34
• 三、 食品安全社会道德的理论分析34-39
• （一） 经济德性之义与利34-36
• （二） 经济德性论36
• （三） 经济行为的道德定位36-38
• （四） 经济和道德的二律背反38-39
• 四、 食品安全社会道德建设的对策建议39-51
• （一） 建立政府主导的食品安全道德责任体系39-41
• 1. 完善道德评价体系，以德重塑企业社会责任40
• 2. 加快法律体系建设, 依法规范企业行为责任40-41
• 3. 建构监管治理体系, 实现政府治理能力现代化41
• （二） 动员公众力量参与监督治理食品安全41-43
• 1. 树立正确的舆论导向41-42
• 2. 强化社会的监督作用42
• 3. 树立健康的消费观念42-43
• 4. 培养消费者的维权意识43
• （三） 重塑经济人的道德形象---企业社会道德建设的可行性分析43-51
• 1. 理顺企业经济目标和道德目标之间的关系43-46
• 2. 探究企业社会道德的养成途径46-49
• 3. 企业履行社会道德责任的意义49-51
• 结语51-53
• 注释53-55
• 主要参考文献55-59
• 攻读学位期间发表的学术论著59-61
• 致谢61

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前8条

1 周小梅;;开放经济下的中国食品安全管制:理论与管制政策体系[J];国际贸易问题;2007年09期

2 王小锡;经济伦理学的学科依据[J];华东师范大学学报(哲学社会科学版);2001年02期

3 林雪荣;;和谐视野下的食品安全与企业家道德研究[J];中国商界(上半月);2010年12期

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本文编号：397557