美西战争期间的“防腐牛肉丑闻”事件及其影响

发布时间：2017-08-10 09:22

  本文关键词：美西战争期间的“防腐牛肉丑闻”事件及其影响

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【摘要】：1898年发生的美西战争一方面给予已经腐朽没落的老牌殖民帝国西班牙以致命打击;另一方面则拉开了美国大规模对外扩张的序幕。相比之下,美西战争期间发生于古巴战场上的"防腐牛肉丑闻"事件虽然看似轻微渺小,但它对美军士兵健康所造成的危害却给时任海军部助理部长西奥多·罗斯福留下深刻印象,这一事件也推动了美国军需食品卫生改革和20世纪初的食品药品纯净运动。
【作者单位】： 山西农业大学马克思主义学院;
【关键词】： 美西战争 防腐牛肉 食品掺假 罐头食品
【基金】：山西农业大学青年拔尖创新人才支持计划博士科研启动项目(项目编号:2015YJ05)
【分类号】：K712.5
【正文快照】： 一、问题的提出1898年5月,美国太平洋舰队在菲律宾马尼拉湾击溃西班牙舰队,美西战争正式爆发。对于这场在美西两国历史上和世界历史中都有着重要影响的地区性局部战争,国内学者将其视为“拉开了美国大规模海外扩张的序幕”[1],“是美国从自由资本主义发展为垄断资本主义的分水

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