环境变迁与盐场生计——以明中后期广东珠江口归德、靖康盐场为例

发布时间：2017-08-23 13:10

  本文关键词：环境变迁与盐场生计——以明中后期广东珠江口归德、靖康盐场为例

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【摘要】：盐场灶户赖以生计的食盐,是一种与生态环境息息相关的自然资源。明中叶以后,珠江三角洲地区由于沙田开发等因素导致近海咸淡水交界线的向外推移,沿海盐场社会经济变动较大。海水变淡严重影响了盐场的生产技术、生产成本和生产规模,也造成了沿海盐场的不均衡发展格局。嘉万年间两广运销制度的改变,加速了盐业市场向惠、潮地区转移。环境变迁导致珠江口盐场经济衰退和灶户赋役沉重化,使得灶户不再以盐为生,而寻求其他生计出路,传统盐场社区逐渐失去盐业经济的基本职能。
【作者单位】： 中国社会科学院近代史研究所;
【关键词】： 海洋环境 盐业技术 盐场 灶户 广东
【基金】：2014年国家社会科学基金青年项目《明清华南沿海盐场社会变迁研究》(项目编号:14CZS038)阶段性成果
【分类号】：F129;K248.3
【正文快照】： 明中后期沿海盐场的社会结构和经济模式普遍发生了重大的转变,这已是学界共识。这一转变,一般认为主要是商品货币经济关系的发展导致中央王朝放弃对灶户的劳役征收而转向盐课货币化的道路,并使得灶户丧失生产资料和生产手段,沦为商人的雇佣,改变盐场生产关系,而终促使盐场发生

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