中国白沙糖生产起源新探
本文关键词：中国白沙糖生产起源新探
【摘要】："白沙糖"一词五代时已出现,并非传统观点认为的始自宋代。五代时白沙糖作为湖南上供中原王朝的贡品,应是当地土产,但白沙糖在中国的生产还应更早,其技术可能是在唐代传入中国的印度煞割令制作法的基础上发展而来的,和煞割令相比,其品质应更为纯净,颜色应更白。
【作者单位】： 厦门大学历史系;
【关键词】： 白沙糖 生产 起源 中国
【分类号】：F426.82;K207
【正文快照】： 蔗糖在中国有很长的历史,品种和名称多种多样。不同品种有精粗、颜色等质量差别,代表着不同的生产技术,其出现的时代也先后有序。不少学者对此发表过专论,更有专著问世①,可以说,中国古代蔗糖发展史的脉络已比较清晰,但对有些问题的看法还存在分岐,甚至与史实不符,如关于白沙
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前9条
1 李治寰;;从制糖史谈石蜜和冰糖[J];历史研究;1981年02期
2 刘士鉴;;蔗糖在中国起始年代的辨析[J];农业考古;1991年03期
3 吉敦谕;;糖辨[J];社会科学战线;1980年04期
4 吴德铎;;答《糖辨》——再与吉敦谕先生商榷[J];社会科学战线;1981年02期
5 季羡林;;蔗糖的制造在中国始于何时[J];社会科学战线;1982年03期
6 陈广胜;宋代已经开始生产白沙糖[J];史学月刊;1991年03期
7 季羡林;;唐太宗与摩揭陀——唐代印度制糖术传入中国问题(下)[J];文献;1988年03期
8 赵匡华;;我国古代蔗糖技术的发展[J];中国科技史料;1985年05期
9 陈伟明;戴云;;唐宋时期的食糖及其生产制作工艺[J];中国科技史料;1991年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张崇琛;;新闻与文学交融的杰作——《聊斋志异》中的新闻篇章[J];蒲松龄研究;2009年01期
2 吴敏;田益琳;;《老学庵笔记》词语札记[J];阿坝师范高等专科学校学报;2008年04期
3 张金铣,赵建玲;唐末清口之战及其历史地位[J];安徽大学学报;2000年01期
4 张金铣;赵翼论新、旧《五代史》的文献价值与史学价值[J];安徽大学学报;2004年02期
5 郭琳;五代十国的流民问题[J];安徽大学学报;2005年05期
6 盛险峰;;论五代中央职官的“失职”与“君主专制”[J];安徽大学学报(哲学社会科学版);2009年02期
7 王新;;追忆性:牌坊建筑现象的文化指向[J];安徽建筑工业学院学报(自然科学版);2009年01期
8 孙彩红,陈明光;唐宋财赋“上供、留使、留州”制度的异同[J];安徽师范大学学报(人文社会科学版);2004年06期
9 沈世培;;唐代私家园林别墅的艺术理念[J];安徽师范大学学报(人文社会科学版);2006年06期
10 范家全;吴晓萍;;两宋与辽金外交之比较——以盟约和国书为中心[J];安徽师范大学学报(人文社会科学版);2008年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 刘浦江;;正统论下的五代史观[A];北京论坛（2005）文明的和谐与共同繁荣——全球化视野中亚洲的机遇与发展：“历史变化：实际的、被表现的和想象的”历史分论坛论文或摘要集（上）[C];2005年
2 宋玉洁;;毛滂人品的再评价[A];2006词学国际学术研讨会论文集（一）[C];2006年
3 焦宝;;论安史之乱和黄巢起义对词乐传播的影响[A];2010年词学国际学术研讨会论文集[C];2010年
4 张雨;;天圣《狱官令》宋46条形成试析:兼论唐开元《狱官令》两条唐令的复原研究[A];社会·经济·观念史视野中的古代中国 国际青年学术会议暨第二届清华青年史学论坛 论文集上[C];2010年
5 汤洪;;《离骚》“悬圃”新释[A];中国楚辞学（第十一辑）——第十二届中国屈原学会年会暨楚辞学国际学术研讨会论文集[C];2007年
6 周裕锴;;试论宋代诗歌阐释学的主要倾向及其重心的演变[A];第二届宋代文学国际研讨会论文集[C];2002年
7 赵望秦;张焕玲;;因陋就简结硕果 泽被后世名不朽——冯道倡议开雕《九经》的动机与效果[A];唐史论丛（第十辑）[C];2008年
8 赵旭;;论唐宋之际登闻鼓职能的强化及影响[A];唐史论丛（第十一辑）[C];2009年
9 冯金忠;;唐后期河北藩镇统治下的世家大族[A];唐史论丛（第十二辑）——中国唐史学会第十届年会第二次会议暨唐史国际学术研讨会专集[C];2009年
10 陈涛;;唐宋时期造纸业重心的地理变迁[A];唐史论丛（第十二辑）——中国唐史学会第十届年会第二次会议暨唐史国际学术研讨会专集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 郭俊叶;敦煌莫高窟第454窟研究[D];兰州大学;2010年
2 周燕来;南宋两淮地区军事防御体系研究[D];西北大学;2010年
3 赵爱华;乱世与古小说[D];南开大学;2010年
4 殷慧;朱熹礼学思想研究[D];湖南大学;2009年
5 黄黎星;《易》学与中国传统文艺观[D];福建师范大学;2003年
6 刘黎明;宋代民间巫术研究[D];四川大学;2002年
7 王书才;明清文选学述评[D];中国社会科学院研究生院;2003年
8 张小艳;敦煌书仪语言研究[D];浙江大学;2004年
9 李兵;书院与科举关系研究[D];厦门大学;2004年
10 乜小红;唐五代畜牧经济研究[D];厦门大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 古家臻;赵嘏科举诗研究[D];哈尔滨师范大学;2010年
2 赵立光;“说岳”题材小说研究[D];哈尔滨师范大学;2010年
3 王欣;《契丹国志》史源疏证举例[D];辽宁师范大学;2010年
4 朱逢春;行政价值观与行政发展的关系研究[D];湘潭大学;2010年
5 宋肖娜;《汉语大词典》瑕疵补正[D];湘潭大学;2010年
6 李成学;吕夷简评传[D];湘潭大学;2010年
7 何丽;两宋的僧诗批评[D];江西师范大学;2010年
8 袁庚申;宋代福建刻书与文学关系研究[D];河北师范大学;2010年
9 宋晓瑛;韦庄诗歌研究[D];西北师范大学;2010年
10 张贵;欧阳修的文学理论及其诗歌创作[D];西北师范大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 吉敦谕;;糖辨[J];社会科学战线;1980年04期
2 季羡林;;蔗糖的制造在中国始于何时[J];社会科学战线;1982年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈力;;领带与男装服饰搭配[J];山东纺织经济;2009年05期
2 李立纲;;自熟粉条机生产技术的完善[J];专业户;1995年03期
3 芳草;;好看又好吃的彩色饺子[J];健身科学;2006年01期
4 李庆晨;;两步法改为一步法生产烷基糖苷的工业技术及发展[J];河北化工;2010年05期
5 杨芳;2003’中国白领追捧的10大品牌[J];中国新时代;2003年24期
6 白茗;;首届中国白茶文化节隆重举行[J];中国茶叶;2008年07期
7 志明;茅台:中国白酒业神话[J];中国食品工业;2003年11期
8 包启安;酱及酱油的起源及其生产技术(一)[J];中国调味品;1992年09期
9 赵丰;草木染的起源[J];丝绸;1984年03期
10 潘梅;;法国冰激凌制作法[J];世界博览;1984年08期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王锦秀;傅德志;;茄子的起源、驯化和传播[A];中国植物学会七十周年年会论文摘要汇编（1933—2003）[C];2003年
2 刘筱敏;;核心期刊概念的起源与变化[A];全国核心期刊与期刊国际化、网络化研讨会文集[C];2003年
3 陈俊愉;;中国菊花往哪里去?——简谈今后菊花工作的主攻方向[A];中国菊花研究论文集（2002—2006）[C];2002年
4 刘静安;;一种新型的多功能材料——金属泡沫铝的工艺特点及其开发应用[A];重庆汽车摩托车、焊接、涂装学术研讨会文集[C];2000年
5 傅根跃;李康;徐芬;;儿童策略性说谎的起源[A];第九届全国心理学学术会议文摘选集[C];2001年
6 蔡建军;;中华文明的源与流——关于永州古文化在中华文明起源中的价值判断[A];三湘青年社会科学优秀论文集（2004年卷）[C];2004年
7 陶肖明;;一步法低残余扭矩单股环锭纱(扭妥环锭纱)生产技术、设备及其产品[A];香港桑麻基金会优秀论文奖论文集[C];2007年
8 王中江;;儒家经典诠释学的起源[A];国际儒学研究（第十七辑）[C];2010年
9 赵桂旭;安乐功;;HDPE大口径中空壁缠绕管的生产技术与应用[A];2002年中国工程塑料加工应用技术研讨会论文集[C];2002年
10 肖海依;;耐高温蒸煮袋的生产技术与应用[A];中国包装技术协会塑料包装委员会第六届委员会年会暨塑料包装新技术研讨会论文集[C];2002年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 闫盛霆 刘金告;“寨里青瓷”起源又提前300多年[N];光明日报;2000年
2 杜贵晨;鲁迅“小说之起源”论辩证[N];光明日报;2004年
3 王耀中;钢琴的起源及发展（一）[N];音乐周报;2001年
4 ;反倾销起源及概况[N];中国质量报;2000年
5 ;鼓楼的起源和发展[N];大同日报;2010年
6 周雨;成人的疾病起源于胎儿[N];科技日报;2001年
7 杜洁菡;中国白领热衷“危险的美丽”[N];经理日报;2004年
8 王耀中;钢琴的起源及发展（二）[N];音乐周报;2001年
9 ;基金会的起源和现状（一）（待续）[N];华夏时报;2001年
10 徐贵权 朱玉龙;中国玉器起源岫岩[N];西部时报;2004年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 罗理杨;现代家犬的起源[D];西北农林科技大学;2003年
2 黄景春;早期买地券、镇墓文整理与研究[D];华东师范大学;2004年
3 曾高峰;《内经》诊法学说的起源与形成研究[D];广州中医药大学;2006年
4 闫化川;妈祖信仰的起源及其在山东地区传播史研究[D];山东大学;2006年
5 石胜友;变叶海棠起源及其遗传多样性分化研究[D];西南大学;2005年
6 张晓霞;中国古代植物装饰纹样发展源流[D];苏州大学;2005年
7 崔卫;学校制度下中国美术教育的起源与早期发展[D];南京师范大学;2005年
8 徐朝旭;中国古代科技伦理的起源与形成研究[D];厦门大学;2007年
9 栗宏林;中国小桐子不同地理种源差异比较与种源亲缘关系研究[D];北京林业大学;2008年
10 余勇;明清时期粤剧的起源、形成和发展[D];暨南大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 陈雪刚;浅析西方公民观念的起源[D];吉林大学;2005年
2 王爱科;牵牛织女神话传说与七夕节的起源[D];青岛大学;2007年
3 汤e，
本文编号：545639
本文链接：https://www.wllwen.com/shekelunwen/zgtslw/545639.html
