食品安全视角下的职业道德建设

发布时间：2021-06-23 18:59

　　食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全问题是关系到人体身心健康和国民生计的重大问题。食品工业作为我国国民经济的三大支柱产业之一,仍然存在着食品安全状况差、食品掺假售假、农药残留、有毒有害食品坑害消费者的案例。食品安全问题已经成为影响我国社会稳定和食品对外贸易发展的重要因素,进而影响到全面建设小康社会的进程。人们清醒地认识到食品安全的重要性,食品安全受到了广泛关注,成为我国政府和消费者谈论的焦点。笔者认为,绝大多数情况下,食品安全问题是靠道德约束的,法律法规只有在借助于道德被提升为人们的内心信念和行为标准时,才能有效实施。“法德并济”是必要的。本文通过道德教育的视角,应用伦理道德的相关原则对食品安全问题提出有效的伦理道德对策。论文主要从三部分进行论述。第一部分,文章首先对相关概念进行了界定,这是研究课题的基础,如何界定食品、食品安全,食品安全具有怎样的内涵和特征,文章接着对我国食品安全问题的一般原因和社会职业道德责任感的缺失做了分析。继而,笔者在第二部分说明了维护食品安全的职业道德原则、范畴与规范,列举了人道主义原则、为人民服务原则,良心、公正等职业道德范畴和诚实守信、竭诚服务等职... 

【文章来源】：大连海事大学辽宁省 211工程院校

【文章页数】：56 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
引言
第1章 食品安全问题的现状与根源
    1.1 我国食品安全状况
        1.1.1 食品及食品安全的概念
        1.1.2 我国食品安全的现状分析
        1.1.3 我国食品安全问题带来的影响
    1.2 我国食品安全问题的一般原因
        1.2.1 利益驱动
        1.2.2 义和利的冲突
        1.2.3 金钱至上思想泛滥
        1.2.4 经济信用失常
    1.3 社会职业道德责任感的缺失
        1.3.1 政府
        1.3.2 生产者
        1.3.3 销售者
第2章 维护食品安全的职业道德原则、范畴与规范
    2.1 人道主义原则
        2.1.1 尊重生命
        2.1.2 安全
    2.2 为人民服务原则
        2.2.1 公正无私
        2.2.2 清正廉洁
        2.2.3 勤政为民
    2.3 职业道德范畴
        2.3.1 良心
        2.3.2 义务
        2.3.3 公正
        2.3.4 信誉
    2.4 职业道德规范
        2.4.1 爱岗敬业
        2.4.2 诚实守信
        2.4.3 遵纪守法
        2.4.4 以人为本
        2.4.5 和谐发展
第3章 维护食品安全的道德实践
    3.1 发挥食品安全监管的有效作用
        3.1.1 食品安全监管要法德并济
        3.1.2 建立道德赏惩机制
        3.1.3 加强行政人员的道德教育和培养
        3.1.4 提高食品卫生监督队伍应具备的素质
        3.1.5 在"一切从人民的利益出发"道德坐标中,努力提高道德自律能力
    3.2 加强企业道德建设
        3.2.1 设立食品安全道德规范的目标
        3.2.2 培育企业自我监督检验机制
        3.2.3 树立以诚信为核心的企业市场伦理文化
        3.2.4 建立企业的信用系统
    3.3 建立食品安全道德规范体系
        3.3.1 提高消费者的食品安全意识
        3.3.2 塑造道德楷模
        3.3.3 正确的道德舆论导向
        3.3.4 强化道德规范的教育
        3.3.5 继承和发扬伦理道德的精华
        3.3.6 重视食品伦理道德体系建设
结论
参考文献
攻读学位期间公开发表论文
承担及参与的课题
致谢



本文编号：3245485