非洲猪瘟疫情影响下城镇居民家庭畜产品消费替代研究——基于北京市与河北省的调研

发布时间：2021-01-21 15:53

　　非洲猪瘟疫情影响下,猪肉供给偏紧、价格高涨,其他畜产品替代猪肉消费态势明显。鉴于此,本文实证探讨畜产品消费替代问题,以期能够揭示和评估重大疫情爆发背景下居民家庭畜产品消费结构变化情况。研究发现:非洲猪瘟疫情的爆发,影响了城镇居民家庭畜禽产品消费,有三分之二的样本选择其他畜禽产品替代猪肉消费,城镇居民家庭主要选择牛肉、羊肉、鸡蛋以及鸡肉作为猪肉的消费替代品。城镇居民家庭对非洲猪瘟疫情影响程度的判断会显著影响其选择其他畜产品（牛肉、鸡肉等）替代猪肉消费,收入与房贷影响或制约城镇居民选择其他畜产品（牛肉、羊肉等）替代猪肉消费,不同类型的家庭在其他畜产品替代猪肉消费方面存在差异。为此,提出了针对缓解非洲猪瘟影响以及提振畜产品消费的对策建议。 

【文章来源】：农村经济. 2020,(04)北大核心CSSCI

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
一、引言
二、研究方法
三、数据来源及变量选择
    1．数据来源
    2．基本情况
    3．变量选择
四、结果分析
五、研究结论与对策建议


【参考文献】：
期刊论文
[1]政策性生猪价格保险制度改革：现实困境与补贴策略[J]. 张燕媛,鞠光伟.  农村经济. 2019(07)
[2]突发疫情对畜禽产品价格冲击效应研究[J]. 牛元帅.  价格理论与实践. 2018(06)
[3]信息不对称、养殖户重大动物疫病防控与政策激励——基于委托代理理论视角[J]. 田璞玉,郑晶,孙红.  农业技术经济. 2019(01)
[4]非洲猪瘟发生对我国生猪产业发展的影响[J]. 聂赟彬,乔娟.  中国农业科技导报. 2019(01)
[5]疫情对生猪市场价格影响研究——兼析非洲猪瘟对产业冲击及应对策略[J]. 胡向东,郭世娟.  价格理论与实践. 2018(12)
[6]禽流感疫情变动对畜禽产品价格的动态影响研究——基于时变参数向量自回归（TVP-VAR）模型[J]. 郑燕,马骥.  农业现代化研究. 2018(05)
[7]禽流感扑杀补偿、养殖户疫情披露与防疫要素投入[J]. 田璞玉,孙良媛,郑晶.  农村经济. 2018(07)
[8]基于疫情上报意愿的禽流感补偿标准研究[J]. 刘明月,陆迁,张淑霞.  西北农林科技大学学报(社会科学版). 2017(05)
[9]禽流感疫情影响下家禽产业链价格波动及其动态关系研究[J]. 蔡勋,陶建平.  农业现代化研究. 2017(02)
[10]家禽养殖户特征与禽流感综合防疫行为的关系研究——基于江苏省养殖户的调查[J]. 李婕,钟钰.  中国家禽. 2016(24)

博士论文
[1]禽流感疫情冲击下养殖户经济损失评价及补偿政策优化研究[D]. 刘明月.西北农林科技大学 2017



本文编号：2991453