《红楼梦》饮食词汇文化意义探究

发布时间：2017-06-03 15:19

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【摘要】：一部悲金悼玉的《红楼梦》凸显了作者曹雪芹无尽而又神秘的智慧,从衣食住行,到言谈举止,描摹可谓样样周到细致,其中的饮食又是作者大书特书的环节。从山珍海味到家常便饭几乎包罗万象,从文字里阅读饮食,既能看到一个由盛而衰的大家族的柴米油盐,又能看到其中的喜怒哀乐。在这部鸿篇巨制中,无论饮食礼仪、饮食动作,还是饮食物品、制作工艺等,这些饮食词汇担当重任,恰如其分地反映了潜藏在饮食艺术背后的文化意义。
【作者单位】： 兰州大学文学院;
【关键词】： 红楼梦 饮食词汇 文化意义
【分类号】：I207.411
【正文快照】： 一、“家”文化笼罩下的生存智慧大家族的一日三餐总有一套自己的“老规矩”,《红楼梦》中京城八公之一的贾府更不在话下。不管是饮食动作还是饮食礼仪,都十分讲究,这些“注意事项”是在贾府顺利生存下去的敲门砖。它是人物为规避生存危机而流露出的小心翼翼,也是生存智慧的体

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