不同硒源对育肥猪生产性能、肉品质和抗氧化性能的影响
发布时间：2024-05-23 05:12
本试验旨在研究不同硒源对育肥猪生产性能、肉品质、抗氧化性能和相关分子指标的影响,进一步丰富动物硒营养理论和生产实践依据。取110日龄、体重62.06±0.54kg的“杜长大”三元生长育肥猪160头,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10头猪(公母各半)。处理1为对照组,在基础日粮基础(不添加硒,下同)上添加0.3 mg/kg亚硒酸钠(SS);处理2、3和4分别在基础日粮基础上添加0.3 mg/kg酵母硒(SY)、0.3 mg/kg硒代蛋氨酸(Se-Met)和0.15mg/kg SS+0.15mg/kg Se-Met(均以硒元素计)。整个试验周期50天。试验结果表明,与0.3 mg/kg SS组相比,各有机硒组育肥猪的平均日增重(ADG)、出栏重和肾脏指数均显著提高(P<0.01),料重比(F/G)显著降低(P<0.05),且0.15 mg/kg SS+0.15 mg/kg Se-Met组效果最好;0.3 mg/kg SY组和0.15 mg/kg SS+0.15mg/kg Se-Met组背膘厚、皮厚和肝脏指数显著提高(P<0.05);0.3 mg/kg SY组育肥猪的...
【文章页数】：78 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
符号说明
中文摘要
Abstract
1 前言
1.1 硒在自然界中的分布
1.1.1 硒在土壤中的分布
1.1.2 硒在植物中的分布
1.2 硒的吸收代谢
1.3 硒的生物学功能
1.3.1 硒与抗氧化
1.3.2 硒与免疫
1.3.3 硒与肿瘤
1.3.4 硒与生殖
1.4 硒在动物生产中的应用
1.4.1 猪
1.4.2 鸡
1.4.3 反刍动物
1.5 本研究的目的意义
1.6 本研究的主要内容
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.2 试验动物与饲养管理
2.3 试验设计
2.4 日粮组成
2.5 测定指标和方法
2.5.1 生长性能的测定
2.5.2 胴体性能的测定
2.5.3 肉品质的测定
2.5.4 肉营养成分的测定
2.5.5 肉货架期的测定
2.5.6 血液和组织指标的测定
2.5.7 硒含量的测定
2.5.8 肝脏、肾脏GSH-Px1、GSH-Px3和TrxR1 相对表达量的测定
2.5.9 免疫组化法(SABC法)
2.6 数据处理及统计分析
3 结果分析
3.1 不同硒源对育肥猪生产性能的影响
3.1.1 不同硒源对育肥猪生长性能的影响
3.1.2 不同硒源对育肥猪胴体性能的影响
3.1.3 不同硒源对育肥猪器官指数的影响
3.2 不同硒源对育肥猪肉品质和货架期的影响
3.2.1 不同硒源对育肥猪肉品质的影响
3.2.2 不同硒源对育肥猪背最长肌营养成分的影响
3.2.3 不同硒源对育肥猪背最长肌TVB-N含量的影响
3.2.4 不同硒源对育肥猪背最长肌总菌群数量的影响
3.2.5 不同硒源对育肥猪背最长肌乳酸菌数量的影响
3.2.6 不同硒源对育肥猪背最长肌大肠杆菌数量的影响
3.3 不同硒源对育肥猪血清生化指标的影响
3.4 不同硒源对育肥猪抗氧化性能的影响
3.4.1 不同硒源对育肥猪血清抗氧化性能的影响
3.4.2 不同硒源对育肥猪肝脏抗氧化指标的影响
3.4.3 不同硒源对育肥猪肾脏抗氧化指标的影响
3.5 不同硒源对育肥猪组织硒沉积量的影响
3.6 不同硒源对育肥猪组织中GSH-Px1、GSH-Px3和TrxR1 分布的影响
3.6.1 不同硒源对育肥猪肝脏GSH-Px1 分布的影响
3.6.2 不同硒源对育肥猪肝脏GSH-Px3 分布的影响
3.6.3 不同硒源对育肥猪肝脏TrxR1 分布的影响
3.6.4 不同硒源对育肥猪肾脏GSH-Px1 分布的影响
3.6.5 不同硒源对育肥猪肾脏GSH-Px3 分布的影响
3.6.6 不同硒源对育肥猪肾脏TrxR1 分布的影响
3.7 不同硒源对育肥猪组织GSH-Px1、GSHPx3和TrxR1 mRNA表达量的影响
3.7.1 不同硒源对育肥猪肝脏GSH-Px1、GSHPx3和TrxR1 mRNA表达量的影响
3.7.2 不同硒源对育肥猪肾脏GSH-Px1、GSHPx3和TrxR1 mRNA表达量的影响
4 讨论
4.1 不同硒源对育肥猪生产性能的影响
4.1.1 不同硒源对育肥猪生长性能的影响
4.1.2 不同硒源对育肥猪胴体性能的影响
4.1.3 不同硒源对育肥猪器官指数的影响
4.2 不同硒源对育肥猪肉品质和货架期的影响
4.2.1 不同硒源对育肥猪肉品质的影响
4.2.2 不同硒源对育肥猪背最长肌TVB-N含量和相关菌群数量的影响
4.3 不同硒源对育肥猪各组织硒沉积量的影响
4.4 不同硒源对育肥猪血清生化指标的影响
4.5 不同硒源对育肥猪血清、肝脏和肾脏抗氧化性能的影响
4.6 不同硒源对育肥猪GSH-Px1、GSH-Px3和TrxR1 mRNA表达和分布的影响
5 结论
6 创新点
7 后续研究及展望
参考文献
致谢
攻读学位期间发表论文情况
本文编号：3981049
【文章页数】：78 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
符号说明
中文摘要
Abstract
1 前言
1.1 硒在自然界中的分布
1.1.1 硒在土壤中的分布
1.1.2 硒在植物中的分布
1.2 硒的吸收代谢
1.3 硒的生物学功能
1.3.1 硒与抗氧化
1.3.2 硒与免疫
1.3.3 硒与肿瘤
1.3.4 硒与生殖
1.4 硒在动物生产中的应用
1.4.1 猪
1.4.2 鸡
1.4.3 反刍动物
1.5 本研究的目的意义
1.6 本研究的主要内容
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.2 试验动物与饲养管理
2.3 试验设计
2.4 日粮组成
2.5 测定指标和方法
2.5.1 生长性能的测定
2.5.2 胴体性能的测定
2.5.3 肉品质的测定
2.5.4 肉营养成分的测定
2.5.5 肉货架期的测定
2.5.6 血液和组织指标的测定
2.5.7 硒含量的测定
2.5.8 肝脏、肾脏GSH-Px1、GSH-Px3和TrxR1 相对表达量的测定
2.5.9 免疫组化法(SABC法)
2.6 数据处理及统计分析
3 结果分析
3.1 不同硒源对育肥猪生产性能的影响
3.1.1 不同硒源对育肥猪生长性能的影响
3.1.2 不同硒源对育肥猪胴体性能的影响
3.1.3 不同硒源对育肥猪器官指数的影响
3.2 不同硒源对育肥猪肉品质和货架期的影响
3.2.1 不同硒源对育肥猪肉品质的影响
3.2.2 不同硒源对育肥猪背最长肌营养成分的影响
3.2.3 不同硒源对育肥猪背最长肌TVB-N含量的影响
3.2.4 不同硒源对育肥猪背最长肌总菌群数量的影响
3.2.5 不同硒源对育肥猪背最长肌乳酸菌数量的影响
3.2.6 不同硒源对育肥猪背最长肌大肠杆菌数量的影响
3.3 不同硒源对育肥猪血清生化指标的影响
3.4 不同硒源对育肥猪抗氧化性能的影响
3.4.1 不同硒源对育肥猪血清抗氧化性能的影响
3.4.2 不同硒源对育肥猪肝脏抗氧化指标的影响
3.4.3 不同硒源对育肥猪肾脏抗氧化指标的影响
3.5 不同硒源对育肥猪组织硒沉积量的影响
3.6 不同硒源对育肥猪组织中GSH-Px1、GSH-Px3和TrxR1 分布的影响
3.6.1 不同硒源对育肥猪肝脏GSH-Px1 分布的影响
3.6.2 不同硒源对育肥猪肝脏GSH-Px3 分布的影响
3.6.3 不同硒源对育肥猪肝脏TrxR1 分布的影响
3.6.4 不同硒源对育肥猪肾脏GSH-Px1 分布的影响
3.6.5 不同硒源对育肥猪肾脏GSH-Px3 分布的影响
3.6.6 不同硒源对育肥猪肾脏TrxR1 分布的影响
3.7 不同硒源对育肥猪组织GSH-Px1、GSHPx3和TrxR1 mRNA表达量的影响
3.7.1 不同硒源对育肥猪肝脏GSH-Px1、GSHPx3和TrxR1 mRNA表达量的影响
3.7.2 不同硒源对育肥猪肾脏GSH-Px1、GSHPx3和TrxR1 mRNA表达量的影响
4 讨论
4.1 不同硒源对育肥猪生产性能的影响
4.1.1 不同硒源对育肥猪生长性能的影响
4.1.2 不同硒源对育肥猪胴体性能的影响
4.1.3 不同硒源对育肥猪器官指数的影响
4.2 不同硒源对育肥猪肉品质和货架期的影响
4.2.1 不同硒源对育肥猪肉品质的影响
4.2.2 不同硒源对育肥猪背最长肌TVB-N含量和相关菌群数量的影响
4.3 不同硒源对育肥猪各组织硒沉积量的影响
4.4 不同硒源对育肥猪血清生化指标的影响
4.5 不同硒源对育肥猪血清、肝脏和肾脏抗氧化性能的影响
4.6 不同硒源对育肥猪GSH-Px1、GSH-Px3和TrxR1 mRNA表达和分布的影响
5 结论
6 创新点
7 后续研究及展望
参考文献
致谢
攻读学位期间发表论文情况
本文编号：3981049
本文链接：https://www.wllwen.com/yixuelunwen/dongwuyixue/3981049.html
