上海普陀区中小学生零食消费中营养标签认知与应用调查

发布时间：2017-09-13 16:20

  本文关键词：上海普陀区中小学生零食消费中营养标签认知与应用调查

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【摘要】：目的了解中小学生对现行营养标签的认知和应用程度,为科学指导中小学生认知营养标签提供数据。方法采用随机整群抽样方法,选取上海市普陀区2所公办学校二至八年级的1 766名学生作为调查对象,对其零食消费行为、营养标签认知度及应用、营养标签的关注点进行问卷调查。结果学生自己购买零食者占48.75%。学生吃零食的频率分别为经常(103人,5.83%)、偶尔(1 509人,85.45%)、不吃(154人,8.72%)。学生最常摄入前3位零食中预包装食品占97.21%。选购零食时,知晓并使用营养标签的占15.52%,知晓但不使用的占14.61%,不知晓也不使用的占69.87%,中小学生差异有统计学意义(χ2=76.159,P=0.000)。对知晓营养标签的532名学生进行调查,有336名学生从不同方面提出建议。结论中小学生营养标签知晓率低,应用程度不够。政府需加强宣教,推进落实,并定期听取多方面意见,不断完善法规,使标签简单可操作可使用;食品生产企业应保证标签真实可靠。
【作者单位】： 上海市普陀区疾病预防控制中心;
【关键词】： 食品标签 认知 健康教育 学生
【基金】：上海市卫生计生委面上项目(201440501)
【分类号】：G635.5
【正文快照】： 近年来受西方饮食模式的影响,我国儿童青少年吃零食的比例在逐渐增加。其中学生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作为零食[1]。零食可提供一定的蛋白质、脂肪和碳水化合物、微量元素等,但如果选择不当,会导致体重增加、营养不良和损伤胃口[2-3]。这些零食营养标签标示性如何、现，

本文编号：844743