铅离子选择性电极检测终点间接电位测定大蒜中大蒜辣素含量

发布时间：2018-06-19 02:14

  本文选题：电位滴定法 + 铅离子选择电极　； 参考：《理化检验(化学分册)》2006年04期

【摘要】：取新鲜蒜瓣试样若干,捣成糊状。称取约50.00 g,加浓硝酸20 mL处理使其中所含亚砜基氧化成SO42-,加水,过滤并定容。分取此滤液一份(约十分之一),置于滴定杯中,用氢氧化钠溶液调酸度至pH 5~6,加入一倍体积的乙醇,以铅离子选择电极指示终点,用铅标准滴定溶液进行电位滴定。终点电位预先用二次微商法求得。方法所测得结果的RSD为0.44%,且与重量法测定结果相比无显著差异。
[Abstract]:A number of fresh garlic samples were taken and mashed into paste. The sulfoxide group was oxidized to so _ 4 _ 2 by adding 20 mL concentrated nitric acid, water was added, filtrated, and the volume was fixed. The filtrate was divided into one part (about 1/10 tons) and placed in a titration cup. Sodium hydroxide solution was used to adjust the acidity to pH 5 ~ (6), and double volume of ethanol was added. The terminal point was indicated by lead ion selective electrode, and the potentiometric titration was carried out with lead standard titration solution. The terminal potential was obtained by quadratic microquotient method. The RSD of the method was 0.44, and there was no significant difference compared with the gravimetric method.
【作者单位】： 江南大学食品学院 江南大学食品学院
【分类号】：O657.1

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：2037888