网络餐饮食品安全监管问题研究

发布时间：2021-01-06 12:31

　　党的十九大提出“实施食品安全战略,让人民吃得放心”。食品安全不仅直接关系13亿多人的民生,同时还影响到国家的经济发展和社会稳定,随着移动互联网的快速发展,网络餐饮呈现井喷式发展,引发了网络餐饮线下卫生条件恶劣、无证无照、上传虚假照片等诸多问题。我国于2018年1月1日实施《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,该办法是对网络餐饮进行的专门规定。2018年4月10日国家市场监督管理总局成立,国家层面实现了对食品药品、工商、质检等部门职能的整合。机构改革背景下,对网络餐饮食品安全监管进一步研究,有助于整合监管力量,找准问题原因,提出符合实际并切实可行的对策和建议,规范网络餐饮经营环境,既保证网络餐饮行业的良性发展,也保障食品的质量安全。本文采用文献研究法、个案研究法、比较研究法等研究方法,运用信息不对称理论、激励相容理论和市场失灵理论,对网络餐饮食品安全监管问题进行研究。文章首先将目前已有的网络餐饮食品安全相关的文献进行了梳理,了解目前世界范围内对此问题的研究现状,包括对食品安全监管的研究和网络餐饮食品安全监管的研究,并以成都市M区网络餐饮食品安全监管为例,分析我国目前网络餐饮食品安全监管现... 

【文章来源】：西南政法大学重庆市

【文章页数】：56 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
内容摘要
ABSTRACT
引言
一、基本概念与相关理论
    （一）基本概念
    （二）相关理论
二、成都市M区网络餐饮食品安全监管的现状分析
    （一）成都市M区网络餐饮发展概况
    （二）成都市M区网络餐饮食品安全监管工作措施与成效
三、成都市M区网络餐饮食品安全监管的问题及原因
    （一）成都市 M 区网络餐饮食品安全监管中存在的问题
    （二）成都市M区网络餐饮食品安全监管的问题形成的原因
四、经验与借鉴
    （一）国外经验
    （二）国内经验
    （三）经验启示
五、完善网络餐饮行业食品安全监管的对策
    （一）建立全面监管机制
    （二）完善法律法规
    （三）构建多元化监管体系
    （四）强化基层监管力量
六、结语
参考文献
致谢



本文编号：2960573