餐饮浪费行为的治理现状及规制路径探析

发布时间：2021-12-31 05:11

　　我国愈发严重的餐饮浪费现象,不仅造成自然资源、社会资源的浪费,也间接对国家粮食安全保障体系带来严重威胁。通过对实践的考察可以发现,我国餐饮浪费治理面临缺乏明确具体法律规定指引,尚未建立有效立体监管机制等现实困境。通过域外经验的梳理,结合当前实践基本情况,制止餐饮浪费应以法治为根本遵循,推进制止粮食浪费领域整体法律规范建构,建立健全法律实施和执法监督机制,惩戒与激励机制并重,营造节俭就餐社会新风尚。 

【文章来源】：汉江师范学院学报. 2020,40(05)

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
一、我国餐饮浪费现状及其法律规制基础
    （一）我国粮食生产及餐饮行业发展现状
    （二）餐饮浪费行为法律规制的法理分析
        1．回归法律文本的规范基础：法律对浪费行为的限制
        2．法律经济学诠释：政府干预与市场调节的有机统一
        3．立法基本理念的遵循
二、餐饮浪费行为法律规制的治理困境
    （一）制止餐饮浪费法律尚不完善，未形成体系化、制度化治理机制
    （二）缺乏有效制止餐饮浪费的惩戒和引导机制
    （三）餐饮行业制度规范不足，阻碍制止餐饮浪费长效机制建设
    （四）节俭就餐意识淡薄，忽视节约传统
三、域外国家制止餐饮浪费的法律经验
    （一）法国经验
        1．通过立法限制食物浪费行为
        2．培养打包带走习惯
    （二）德国经验
        1．反对食物浪费成为国家战略
        2．共享食物活动
    （三）日本经验
        1．重视教育，营造节俭就餐的社会氛围
        2．发挥行业组织作用
四、制止餐饮浪费行为的法律规制路径
    （一）构建系统完备的制止餐饮浪费法律规范体系
        1．制止餐饮浪费行为专项立法
        2．制止餐饮浪费地方立法
        3．推进制止粮食浪费领域整体立法
    （二）强化监管，构建全方位监管机制
    （三）惩戒与激励机制并行，合力制止餐饮浪费
    （四）加强宣传教育，形成节俭就餐新风尚
结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]餐饮消费环节粮食浪费治理对策研究[J]. 樊琦,刘梦芸.  粮油食品科技. 2015(02)
[2]大学生餐饮浪费现象的调查及分析[J]. 叶青青,熊雄.  当代经济. 2014(09)
[3]对中国餐饮食物浪费及其资源环境效应的思考[J]. 成升魁,高利伟,徐增让,唐承财,王灵恩,Dhruba Bijaya G. C..  中国软科学. 2012(07)

硕士论文
[1]私人宴请浪费法律问题研究[D]. 杨宇帆.西南大学 2015
[2]伦理视野下的餐饮浪费问题研究[D]. 李海龙.河北经贸大学 2014



本文编号：3559677