4种常见果蔬保鲜运输超声波加湿的生命周期模拟研究

发布时间：2025-05-13 03:28

　　 通过生命周期评估显示:与传统供应链相比,超声波加湿可将部分水果和蔬菜的环境影响(包括气候变化影响)降低23%,当加湿器应用于果蔬供应链,且总固有损失>24%时,加湿器的加入能使损失减少20%以上,说明超声波加湿技术能使果蔬供应链管理更具可持续性。

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【部分图文】：

图1 传统供应链生命周期影响评估

传统的供应链生命周期影响评估如图1所示，针对选定的3个影响类别，其代表了所有（15个）生命周期影响评估类别中的供应链绩效趋势。桃子的影响类别综合表现最好，其次是葡萄，随后是芦笋的表现较差（包括气候变化和矿物），最后是草莓，在4种果蔬中结果最低。标准化处理[11]后的结果显示，最高....

图2 基于基线加湿的供应链与常规供应链的环境绩效比较

由图2可知，4种产品主要呈现以下趋势：在收获后使用超声波加湿器可提高系统的环境性能，该性能随加湿器效率的提高而提高；固有的食物质量损失越高，质量改善效果越明显。在加湿器减少食物损失的情况下，环境影响减少0.2%～23.0%，受产品、加湿器效率和固有食物损失的影响，表明加湿技术可改....

本文编号：4045669