当代我国中餐业经营管理探析

发布时间：2018-08-10 22:12

【摘要】：中餐是我国重要的旅游资源，它有着悠久的历史，名誉世界。近年来随着我国改革开放、经济和社会的飞速发展，中餐业发展非常迅速，表现在企业内部的规模愈来愈完善，专业化程度愈来愈高．当代的中餐业要想取得成功，必须借鉴国内外中餐业的先进管理经验，，实事求是面向市场，不断开发出受顾客欢迎的中餐产品．
[Abstract]:Chinese food is an important tourist resource in China, it has a long history, reputation world. In recent years, with the reform and opening up of our country and the rapid development of economy and society, the Chinese food industry has developed very rapidly, which is reflected in the scale of the enterprises becoming more and more perfect and the degree of specialization becoming higher and higher. We must draw lessons from the advanced management experience of Chinese food industry at home and abroad, seek truth from facts and face the market, and continuously develop Chinese food products that are popular with customers.
【作者单位】： 中国旅游管理干部学院饭店管理系!天津
【分类号】：F719.3

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本文编号：2176361