中餐主题宴会设计实例分析——以家宴《岁月的礼物》为例

发布时间：2022-01-05 05:19

　　随着经济的发展,生活条件的改变,以及国内、国际间的交流日益频繁,作为人与人之间的社交活动形式之一,宴会越来越受到人们的重视和利用。本文以作品《岁月的礼物》为例,按照中餐主题宴会设计的方法和路径,从主题创意与内涵、台面各要素设计、出品与菜单设计等方面进行了分析。 

【文章来源】：度假旅游. 2019,(04)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 主题创意与内涵
2 台面各要素设计
    (一) 台面中心装饰设计
    (二) 台布、椅套、餐巾折花设计
    (三) 餐具设计
    (四) 与台面相呼应的工装、饰品的设计
3 出品与菜单设计
    (一) 出品设计
    (三) 菜单设计
    (四) 定价与成本控制
4 总结



本文编号：3569805