乐府兰亭大酒店人力资源管理中存在问题及改进对策研究

发布时间：2017-08-24 08:38

  本文关键词：乐府兰亭大酒店人力资源管理中存在问题及改进对策研究

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【摘要】：随着我国经济水平的不断提高,酒店行业发展的十分迅速,因此,酒店之间的竞争也越发的激烈起来,各个酒店必须依靠提高服务质量才能赢得生存的空间和发展的机会。酒店作为劳动密集型的服务行业,其最为重要的资源是人力资源,酒店的管理中最为重要的也是人的管理,加强酒店的人力资源管理,对提升酒店的经济效益,促进酒店的可持续发展具有重要意义。但是,我国酒店业的人力资源管理存在着诸多问题,主要体现在服务观念的落后,用人标准的偏见,薪酬制度的不合理,缺乏行之有效的晋升和激励机制,人员流动频繁,从业人员素质偏低等等。这就需要酒店建立一个完善的人力资源战略管理机制,以彻底改变现状,使酒店人力资源得到最大限度的发挥,从而实现员工与酒店双方的“共赢”。一般来说,酒店人力资源管理的好坏决定着顾客服务质量的好坏,人力资源管理方式的正确与否将直接影响整个酒店在行业中的竞争地位,因此酒店迫切需要人力资源管理的改进和创新。本文以乐府兰亭大酒店作为研究对象,首先对本篇文章研究的背景进行了介绍,并分析了本篇文章研究的理论意义以及实际意义。其次对国内外主要的人力资源管理理论进行了系统阐述,包括人力资源管理的涵义,人力资源管理的发展历程,以及人力资源管理的理论依据等。在此基础上,对乐府兰亭大酒店的人力资源管理现状进行了调查并分析了调查结果。最后对乐府兰亭大酒店人才的流失原因及对策进行了探讨,提出乐府兰亭大酒店摆脱人力资源问题的途径就是树立“以人为本”的管理理念,完善激励机制,制定员工培训计划以及员工职业生涯规划制度,构建科学的人力资源管理体系,以此来摆脱乐府兰亭大酒店现有的人力资源管理的困境。本文主要是从乐府兰亭大酒店的实际情况着手,把酒店人力资源管理理论与实践融为一体,针对乐府兰亭大酒店的人力资源管理的现存问题,努力探寻与酒店人力资源管理相匹配的有效途径。
【关键词】：人力资源管理 酒店管理 绩效考核
【学位授予单位】：广西师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F272.92;F719.2
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-9
• 一、绪论9-14
• (一) 研究背景9
• (二) 研究意义9-11
• 1. 理论意义9-10
• 2. 实践意义10-11
• (三) 研究内容11
• (四) 研究技术途径11-14
• 1. 研究方法11-12
• 2. 研究途径12-14
• 二、酒店人力资源管理的有关理论概述14-26
• (一) 人力资源管理的涵义14-15
• 1. 人力资源管理理论的发展历程和发展阶段14
• 2. 人力资源管理的概念14-15
• (二) 国内外有关人力资源管理研究综述15-19
• 1. 国外相关文献综述15-17
• 2. 国内人力资源管理研究综述17-19
• (三) 酒店人力资源管理的概述19-23
• 1. 酒店人力资源管理的涵义19
• 2. 酒店人力资源管理的理论依据19-21
• 3. 酒店人力资源管理的战略21-23
• (四) 酒店人力资源管理的模式23-24
• 1. 在X型理论假设基础上的酒店人力资源管理模式23
• 2. 在Y型理论假设基础上的酒店人力资源管理模式23-24
• 3. 推崇Z型理论的酒店人力资源管理模式24
• (五) 酒店人力资源管理体系构成24-25
• 1. 工作分析24
• 2. 招聘24
• 3. 绩效考核24
• 4. 薪酬24
• 5. 员工的培训和发展24-25
• (六) 酒店人力资源管理的目标25-26
• 1. 造就一支优秀的专业化的员工队伍25
• 2. 建立最优的劳动组织25
• 3. 创造优良的人文环境25-26
• 三、乐府兰亭大酒店人力资源现状调查26-35
• (一) 酒店员工满意度调查26-27
• 1. 中层以上员工满意度调查(附录A)26
• 2. 中层以下员工满意度调查(附录B)26-27
• (二) 员工深度访谈27-29
• 1. 访谈前的准备工作27-28
• 2. 访谈过程中的艺术28-29
• (三) 人力资源管理数据分析29-32
• (四) 人力资源管理数据分析结果32-35
• 1. 人力资源管理机制32-33
• 2. 薪酬分配以及薪酬激励33
• 3. 员工的职业生涯规划33
• 4. 企业文化33-35
• 四、乐府兰亭大酒店人力资源管理现状分析35-43
• (一) 乐府兰亭大酒店人力资源管理模式35-36
• (二) 乐府兰亭大酒店人力资源管理存在的问题36-37
• (三) 乐府兰亭大酒店现有的人力资源管理机制与发展创新37-40
• 1. 现有的人力资源管理机制37-38
• 2. 人力资源管理机制的创新38-39
• 3. 人力资源管理机制的理念创新39-40
• (四) 乐府兰亭大酒店人力资源存在问题的原因40-43
• 1. 人力资源管理机制的不明确40
• 2. 薪酬管理及激励机制的不合理40-41
• 3. 员工职业生涯规划制度不完善41-42
• 4. 培训体系不明确,企业文化不明朗42-43
• 五、乐府兰亭大酒店人力资源管理的改进对策43-49
• (一) 优化人力资源管理机制43-45
• 1. 优化人力资源配置43
• 2. 建立公正公平的人力资源考核制度43-44
• 3. 鼓励员工参与酒店管理44
• 4. 全力推进优秀员工的管理新理念44
• 5. 建立人力资源管理中“人”最重要的管理理念44
• 6. 量化管理酒店人才44
• 7. 建立酒店职业化行为评价体系44-45
• (二) 薪酬激励机制的改进45-46
• 1. 薪酬激励方式改进45-46
• 2. 实施绩效考核46
• (三) 制定员工职业生涯规划及员工培训46-47
• 1. 员工的职业生涯发展计划46
• 2. 员工培训46-47
• (四) 构建企业文化体系47-49
• 六、总结49-50
• 参考文献50-52
• 附录A52-55
• 附录B55-58
• 致谢58-59

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