宏状元餐饮公司管理特点研究

发布时间：2017-08-24 12:19

  本文关键词：宏状元餐饮公司管理特点研究

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【摘要】： 本文通过对宏状元餐饮公司经营管理策略的分析研究,探寻餐饮企业的内部管理和市场营销的策略。餐饮营销管理策略有赖于营销管理理念的提升,领导者的观念决定企业的发展方向,学习和运用新的经营管理理论,指导公司的经营管理,是宏状元的行动宗旨。坚持“造人先造领导者”的信条,大力培养了大批忠实执行企业战略和坚持企业价值观的中层管理人员。营销策略源于对餐饮市场信息的获取、分析和研究。公司必须是一个学习型的组织,员工通过行动前的学习来提高服务效率。实行人性化管理与企业内部营销策略,是企业市场营销的有效保证。采用相应的现代人性化管理观念和管理措施,能起到事半功倍的作用。内部营销是外部营销的基础,内部所有的活动都是服务于外部营销。宏状元首先要让全体员工树立“服务即推销,推销即服务”的观念,并使之日常化。同时发挥企业文化在企业管理中的作用,使员工能自觉地与企业文化要求的行为和思想模式保持一致。企业要获得利润,还要有效地运用外部营销手段,对顾客细分,找准企业的目标市场,利用各种渠道降低成本,利用各种媒体和广告宣传自己,并创出自己的品牌。
【关键词】：餐饮业 宏状元 营销管理
【学位授予单位】：对外经济贸易大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2006
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 提 要3-4
• ABSTRACT4-7
• 前言7-8
• 第一章 公司简介8-9
• 第二章 目标市场与定位9-14
• 一、餐饮业经营特点分析9-10
• 二、餐饮市场细分10-12
• 三、宏状元市场定位12-14
• 第三章 提升顾客满意度的中式快餐定位14-16
• 一、突出“健康”主题14
• 二、力争百分之百的回头客策略14-15
• 三、让粥品深入人心15-16
• 第四章 有效的内部营销策略16-22
• 一、餐饮业员工特点分析16-18
• 二、善待员工“以人为本”18-19
• 三、薪酬策略19-20
• 四、满足员工需求20-21
• 五、会议管理21-22
• 第五章 顾客导向的流程再造22-27
• 一、快餐企业面临的困难22-23
• 二、规模管理难度分析23-25
• 三、顾客导向的流程再造25-27
• 第六章 提升品牌价值策略27-32
• 一、塑造企业文化28-29
• 二、品牌营销29-32
• 参考文献32-33
• 附录一33-34
• 附录二34

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本文编号：731256