酒店餐饮成本控制与分析

发布时间：2017-08-26 09:29

  本文关键词：酒店餐饮成本控制与分析

  更多相关文章： 成本控制 酒店餐饮 成本分析 标准成本 餐饮成本 餐饮经营 菜单 成本率 经营特点 存货周转率

【摘要】：本文以酒店餐饮成本为研究对象,在分析酒店餐饮经营特点的基础上,针对餐饮成本控制的关键点,对餐饮成本控制进行了分析,并提出相应的建议。
【作者单位】：
【关键词】： 成本控制 酒店餐饮 成本分析 标准成本 餐饮成本 餐饮经营 菜单 成本率 经营特点 存货周转率
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 当前,餐饮业市场竞争日趋激烈。在此背景下,酒店餐饮业要在竞争中立于不败之地,就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制,有效地强化成本管理。一、酒店餐饮经营的特点及其成本分析的意义(一)餐饮产品形式的多样性以及产、销的短暂性是酒店餐饮成本控制的难点,具体而

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本文编号：740886