D-阿洛酮糖的专利技术综述

发布时间：2025-07-03 00:31

　　 D-阿洛酮糖作为一种新型低热量功能性甜味剂,是自然界中存在量极少的稀有糖,其具有调节血糖、减少能量摄入等生理功能,广泛应用于食品、医药、化妆品、高分子等领域,近年来成为甜味剂的研究热点之一。文章主要综述了D-阿洛酮糖的全球、国内专利申请情况、专利技术发展情况以及重点申请人分析,以期为国内研发机构和相关企业在D-阿洛酮糖领域的创新研发方向、专利保护策略以及知识产权布局提供有益的参考和建议。

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【部分图文】：

图1 D-阿洛酮糖专利申请的主要技术分布

CJ第一制糖作为全球申请量第一的企业，在各领域均有突出的研究贡献。在制备方面，2005年CJ申请的KR20050046559提出源自根瘤土壤杆菌的D-塔格糖3-差向异构酶基因具有能够将D-果糖转化为D-阿洛酮糖的活性，而且发现该D-塔格糖3-差向异构酶对阿洛酮糖比对塔格糖具有更高....