旅游目的地形象中的美食要素研究——以成都为例

发布时间：2018-02-27 14:01

  本文关键词： 美食旅游 目的地形象 词频分析　出处：《美食研究》2017年01期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：美食是旅游者旅游体验的重要组成部分。基于目的地形象理论,以成都作为案例,通过对到访旅游者所撰写的游记进行分析,识别目的地形象中的美食要素。研究发现:目的地形象中美食相关词汇的数量与词频都占到了总量的约五分之一,说明美食已经成为目的地形象的重要组成维度,并对旅游者具有强烈吸引力;旅游者对目的地形象中美食要素的认知过程受到多种信息源的影响,其中亲朋的推荐影响最为突出;目的地美食的过度商业化是旅游者负面口碑产生的主要原因。
[Abstract]:Food is an important part of tourist experience. Based on the theory of destination image, Chengdu is taken as a case to analyze the travel notes written by visiting tourists. The study found that the number and frequency of food related words in destination image accounted for about 1/5 of the total, indicating that food has become an important component dimension of destination image. And it has strong attraction to tourists. The cognitive process of food elements in destination image is influenced by many kinds of information sources, among which the recommendation of relatives and friends is the most prominent. The excessive commercialization of destination food is the main reason for the negative reputation of tourists.
【作者单位】： 四川旅游学院旅游系;西南财经大学工商管理学院;
【基金】：教育部人文社会科学研究规划基金(15YJC630086) 四川省教育厅人文社科重点项目(13SA0131) 四川省高校人文社科基金(JBK150507)
【分类号】：F592.7;TS971
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本文编号：1542962